パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

プロフィール

げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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ありがとうございました


 たくさんのお客様にご来店いただきました
 
 ありがとうございました 

 2日間でとてもたくさんの人が

 リトブレのパンを求めて お店に来てくれて

 お金を出して買ってくれて パンを食べてくれて

 本当に感謝の気持ちでいっぱいです 

 まだまだ発展途上の小さなお店ですが
 
 向上心を忘れず 真面目に精進していこうと思っています 

 今後ともよろしくお願いいたします

 IMG_4586.jpg
   
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明日も


 好天にも恵まれて 

 たくさんのお客様にご来店いただけました 

 ありがとうございます!

 明日も頑張ります!! 

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頑張ります!


 いよいよ明日になりました 

 精一杯笑顔で頑張ります!

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フル回転


 いよいよ今度の日曜、月曜で

 リトブレ14周年感謝祭です 

 たくさんのお客様に喜んでいただけるために

 今 出来ることを全力でやっています! 

 前もって準備できるもの 包材の在庫管理

 機械設備のメンテナンス スムーズな導線の確保

 スタッフのシフト管理 スタッフとの意思の疎通  などなど

 フル回転で考えて  実行していきますが

 当日になると あれやっておけばよかったなぁと思ったり 

 でも 毎年少しづつ 確実に良くなってきています 
 
 今年も頑張ります! 

 IMG_4577.jpg


チョコ生地


 リトブレのチョコ生地には

 ココアを使っていることが多いですが 

 ココアは水分を多く吸うので生地の調整が難しいですね 

 水を少なめにすると どうしてもパサついた感じになってしまうので

 そうならないように細心の注意を払っています 

 IMG_4564.jpg