ソフト

　徐々にファンが増えています　

　ソフトプティバゲット　２００円　

　柔らかく焼き上げたプランスパンです

　配合に砂糖は使っていないのですが

　特別な焼き方をしたことで

　より生地の甘みを感じられますね　

　全体が柔らかいので　そのままいけます

　食パンの変わりに食べてくれているお客様もいらっしゃいます　

　

ラスクノワール

　リトブレで人気のラスクです　

　ラスクノワール　２５０円

　しっかりと焼きこんでいるので

　ガリガリとした食感がクセになります　

　黒糖をたっぷり　まぶして焼き上げているので

　かりんとうのような味わいがあります　

　是非いろいろなラスクと食べ比べてくださいね～　

　

ハムロール

　こちらも定番の調理パンです

　ハムロール　１２０円　

　パン一つにロースハムを一枚使って

　上手に成型して　写真の様な　渦　を４つ作っています　

　修行時代に初めて先輩が成型しているところを見せてもらった時は

　おおー！　すごーい！　と思ったのを覚えています　

パンシュー

　こちらも長い間愛されているパンの一つです　

　パンシュー　１８０円　

　自家製のエスカルゴバターと

　一緒に大きな角切りのベーコンを包んで焼いています　

　エスカルゴバターは　エスカルゴ（食用カタツムリ）　を使っているわけではなく

　エスカルゴをオーブン焼きにする時にのせて焼くバターのことで

　エシャロットやにんにく、アーモンドなどが入っています　

　にんにくを使っているので　今まではバターは少なめにのせていたのですが

　最近その量を　すこし増量しました　

　そのおかげで　とても美味しくなりました！　

　より一層　げたや好みになりました　

　

パストラミビーフサンド

　サンドウィッチの中で一番人気かもしれませんね　

　全粒粉を３０％配合した　グラハムトップを使っています

　全粒粉のパンには　お肉系、少し脂っぽいもののほうが良く合います

　なのでパストラミをのせた上に　マヨネーズを絞っていますが

　このマヨの量で仕上がりが変わってしまうので
　
　マヨ量には特に気を使っています　

　げたやのオススメの食べ方は意外に思うかもしれませんが

　電子レンジで　１５秒！　です　（　袋ごとそのまま　）

　びっくりするほど　しっとり、ホカホカになりますよ～