FC2ブログ
パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

プロフィール

げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



カレンダー

12 | 2020/01 | 02
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -



最近の記事



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



FC2カウンター



RSSリンク



ブログ内検索



オーショコラ


 オーショコラの名の由来ですが

 チョコのパンなので フランス語の
 
 パンオーショコラ からも取っていますが

 本当の名は

 チョコのパンの中で一番美味しい チョコのパンの王 

 オーショコラ  なんです

 その名に恥じないように 

 気持ちを入れてしっかりと丁寧に焼きたいと思っています 

0115image2.jpeg

スポンサーサイト




パンオフィグ

 
 リピート率高いです

 パンオフィグ 650円

 フィグとはフランス語で無花果(いちじく)のことで

 このパンには それぞれ別に漬け込んだ
 
 トルコ産の白いちじくと 北米産の黒いちじくが

 たっぷりと入っています

 1/2サイズでも販売していますので

 是非お召し上がりください

 image2110.jpeg


ソフト


 徐々にファンが増えています 

 ソフトプティバゲット 200円 

 柔らかく焼き上げたプランスパンです

 配合に砂糖は使っていないのですが

 特別な焼き方をしたことで

 より生地の甘みを感じられますね 

 全体が柔らかいので そのままいけます

 食パンの変わりに食べてくれているお客様もいらっしゃいます 

 IMG_5342.jpg


ラスクノワール


 リトブレで人気のラスクです 

 ラスクノワール 250円

 しっかりと焼きこんでいるので

 ガリガリとした食感がクセになります 

 黒糖をたっぷり まぶして焼き上げているので

 かりんとうのような味わいがあります 

 是非いろいろなラスクと食べ比べてくださいね~ 

 IMG_5344.jpg


ハムロール


 こちらも定番の調理パンです

 ハムロール 120円 

 パン一つにロースハムを一枚使って

 上手に成型して 写真の様な 渦 を4つ作っています 

 修行時代に初めて先輩が成型しているところを見せてもらった時は

 おおー! すごーい! と思ったのを覚えています 

IMG_4763_20171012192815a74.jpg