クリームチーズタタン

　りんごジャムたっぷりです　

　　クリームチーズタタン　２８０円　

　じっくりと時間をかけて煮込んだりんごジャムが

　とても美味しく出来ました　

　リッチなブリオッシュ生地で

　山盛りのクリームチーズと一緒にジャムをサンドしました　

　ブリオッシュは口溶け重視で甘さ控えめに仕上げています

　ジャムがなくなるまでの限定になりますので　是非ともこの機会に！　

　

ベーコンフラム

　９月の新作です　

　　ベーコンフラム　１３０円　

　可愛らしいサイズですが　しっかりパンチが効いています　

　拉麺いさりびさんの自家製ラー油を使っています

　花山椒を使った　しっかりと香るラー油でとても美味しいです

　フラムは　炎　の意味で　

　いさりび店主の堀江さんに命名していただきました　カッコイイです！　

　

クルミとブランのサブレ

　６月の新作です　

　　クルミとブランのサブレ　２３０円　

　小麦粉の６０％ほどを　ローストファインブラン　（　ふすま　）　で仕込んでいます

　ふすま　は今注目の食材で　食物繊維が豊富に含まれています　

　以前の　ふすま　はざらつきがあって口に残ったのですが

　ローストファインブランはとても細かく挽いてありますので

　ほとんど食感は感じません

　そして香りもきな粉のような甘い香りで美味しく仕上がります　

　

コアントローショコラ

　好評チョコ菓子の新作です　

　　コアントローショコラ　１００円　

　好評のラムショコラの違うバージョンを作りました

　「　コアントロー　」　とはオレンジの香りの洋酒のことで

　洋菓子作りでは良く使われるお酒です

　コアントローに合う　爽やかなドライフルーツを一緒に入れました

　食べ比べてみても楽しいと思いますよ～　

　

ペッパーシンタマ　

　旬の野菜を使った新作です　

　　　ペッパーシンタマ　１８０円　　

　旬の柔らか新玉ねぎを　甘～くなるように熱を通して

　角切りベーコンと一緒に包みました　

　味付けは　粗引きブラックペッパーと　エダムチーズ

　玉ねぎの甘さをほんのり塩味がより引き立てます