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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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デニッシュミュール 200円


 今日の新作は旬のブラックベリーを使ったデニッシュです 

 デニッシュ生地にカスタードクリームとアーモンドクリームを少しのせて

 その上に英語で 「ブラックベリー」 フランス語で 「ミュール」 を3粒のせています 

 ミュールは酸味がかなり強いのでさらにアプリコットジャムを使って
 
 全体のバランスをとっています 

 ミュールは黒ければ黒いほど甘く、そして柔らかくなります 
  
 酸味がどうしても苦手な方はお店で一番黒いミュールを選んでみてくださいね~ 

 
 2008_07190006.jpg


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