パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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うん、美味しいですっ!


 今日、試作した新作です
 
 イメージ、材料など今のところ秘密ですが 

 珍しく一回目でほぼ理想通りに焼きあがりました 

 スタッフのタカコさんからも、良い感想がいただけたので

 お店に登場する日も近いと思います、お楽しみに~ 
 
 2008_08310004.jpg

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眠りにつければ


  明日に向かう風が町を通り過ぎて

            少しずつ変わっていけばいい 


 山崎まさよしの歌詞、メロディ全般大好きです 

 スゴイ切ない歌詞の中にちょっとだけ前向きなところがうかがえたりするのが

 救われると言うか、切なさを共感できることが多いので、そのちょっとが効きます! 

                                       山崎まさよし / 明日の風

 密着!リトブレバゲット!!<No24> つぶさずにとめます
 
 2008_06050047.jpg


可愛い写真


 パン屋さんは子供に大人気のお仕事です 

 きっと、この甘い香りと美味しく優しい食感のイメージだと思います

 可愛らしい楽しい仕事にみえますよね~ 

 仕事中に実際に目に見えてかわいい瞬間もあるんですよ~ 

 今日の一枚もパン屋さんの可愛らしい瞬間を撮ったものです

 オーブントップの焼く前なのですが

 しっかりと量って仕込んで、切って丸めて。。。。すべての仕事をきちんと出来た時に

 ツヤッと、プクッと可愛らしく膨らんできてくれるんですよ 

 自分で焼いたことがる人なら絶対にわかってもらえると思うんですけど

 可愛くみえますよね~?? 

 2008_08250004.jpg


なじみの飲み屋で

 
 ちとややこしいのですが不思議な縁で

 リトブレのパンを使ってもらっているレストランのコックさんと

 私の幼なじみの妹さんが結婚しました 

 ささやかながらお祝いをげたやのなじみの店でしました 

 親友がやっている船橋の普通の飲み屋さんですが居心地の良い大好きなお店です

 セイスケ&陽子ちゃん!幸せになってくださいね~ 

 密着!リトブレバゲット!!<No23> 高速です

 2008_06050042.jpg


弾ける笑顔!


 スタッフのカズミさんの一番のお気に入りは・・・・・ 

   デニッシュオレンジ! 

 迷ったけど、これが一番!だそうです。ウレシイですね~ 

 笑顔と一緒に 

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デニッシュシェル 200円


 新作の紹介で~す 

 デニッシュシェル 貝殻の形をしたデニッシュです
 
 中にはマイヤーズのラム酒に漬け込んだレーズンと

 たっぷりのカスタードクリームが入っています 

 ラムレーズンに存在感のある仕上がりなので

 ちょっぴり大人向けのデニッシュと言えるかと思います 
 
 2008_08250003.jpg


きゅうり大好き!


 子供は本当にメロンパン大好きなんですね~ 

 「SMILE」 出演してくれる人大募集で~す 

 リトブレで一番好きなパンと一緒に出てみませんか?

 もちろん!!ちゃんと出演料もだしますよ~~! 

 一緒に写ってくれたリトブレのパンをそのままプレゼントします

 出てみたい人はお気軽に声かけてくださいね~ 

  きらりちゃんとメロンパンとぽーちゃんです 

  2008_08200006.jpg


ボルトよりも

 
 オリンピックも終わりですね~

 げたやはスポーツ全般大好きなので楽しくみてました 

 一番印象的だったのはソフトボールの上野投手ですね 

 4試合投げきった体力ももちろんスゴイですが、みんなからの信頼に脱帽です 

 4試合すべてを任せた監督からの信頼もそうですが、他にも投手はいたわけで

 日本代表に選ばれるほどの投手には、それなりにプライドもあると思います

 そういった投げなかった投手達や、もちろん他の野手のみんな

 全員が上野に任せ、応援したわけです 

 全員が一丸となって戦わなければ金メダルはなかったと思うので

 全員が納得して全員に信頼されて投げた上野はとても幸せだったと思いますし

 それに対して結果を出して答えた。。。。。本当におめでとう!! 

 そこまでの信頼を得るには成績だけではなく、それ以外のことも重要だと思います

 そういった意味でも上野投手は世界一の投手になったんじゃないですかね~ 

 密着!リトブレバゲット!!<No22> 粉の加減も重要です
 
 22


新しい夢を

  もうあの時は戻らないけど

       今もこの胸に焼きついたまま
 

 なぜだか頭の中を同じ歌が一日中流れているってことないですか? 

 今日はこの歌が頭から離れませんでした、ははは

                       ティーンエイジ・ドリーム(Ⅰ~Ⅱ) / Mr.Children

  大好評のラスクマンゴー詰めています。今月一杯200円で~す♪

 2008_08200001.jpg


フーガス 300円 (1/2 150円)


 今日は新作を紹介します 

 独特の形で目を引く、「フーガス」 です

 パリパリとした食感で、生地にベーコン、ブラックオリーブ

 バジル、ブラックペッパーが練りこんであります 

 スタッフにリクエストをもらって、げたやなりにアレンジしてみました 

 2008_08200003.jpg


ゲリラ雨注意


 毎日のように激しい雨が降りますね。。。。

 昨日は帰り道で空が雷でピカピカ  光っていたのですが

 降りだす前に帰宅できたのでセーフでした 

 けど、今日はダメみたいですね。。。。。ははは  

 気をつけて帰ります 

 密着!リトブレバゲット!!<No21> ガスを残しつつ締めます

 2008_06050039.jpg


似てますか?

 
 久しぶりの仕事でいい汗かきました~ 

 食パンなど多めに用意したのですが

 少し足りませんでした、申し訳なかったです 

  子供はみんなメロンパン大好き~ 

    ももちゃんとメロンパンです 
 
 2008_07190002.jpg



明日からまた


 ゆ~っくり休ませていただきました、ありがとうございます!

 この休みで改めて気がついたことがあるんですけど

 げたやはやっぱりパンが好きみたいです、ははは 

 他のパン屋さんに勉強も兼ねて買いに行ったりしたのですが

 勉強抜きにしても、普通にパン食べたくなるんですよね 

 そして、これも当たり前なんですけど

 やっぱりリトブレのパンを食べたくなりま~す 

 げたやの好きな食感で、好きな香りで、好きな味のパンはリトブレのパンです

 自分で考えてそういうレシピにしているので当たり前なんですけどね 

 そして、そのげたや好みのパン達を美味しいと共感して

 買いに来てくれるお客様がいるのはとても幸せなことですね 

 明日からまた楽しく焼いていきます 

 新作も徐々に出てきますのでお楽しみに~ 

 密着!リトブレバゲット!!<No20> 成型時のひとこまです

 2008_06050038.jpg
 
 ※アルバイトスタッフ募集は一旦締め切らせていただきます。



スタッフ募集します

 
 パンを食べるのも見るのも売るのも好きな方で

 明るく元気な方~   若干名ではありますが

 アルバイトスタッフ募集中です!

 主な仕事内容は

 パンの販売、品だし、サンドウィッチなどの簡単な調理補助

 焼き菓子などの袋詰めなどです。

 仕事時間は 8:30~15:00

 忙しさにより多少変動はありますが、基本的にはこの時間です

 週に1~3日程度 土日出勤可能な方(どちらかでも可)

 より細かな内容や質問については電話、メールでお答えします

  047-437-8733

  yoshizou@k2.dion.ne.jp    古宮(コミヤ)まで

 少しでも興味を持たれた方、連絡お待ちしております

 宜しくお願い致します 

  美味しいパン屋さん巡ってます

 080812_0949~0001



 

満喫中♪

 
 夏休みも半分を終えて、毎日忙しく過ごしています 

 これまでに、修行時代のお店へ行く(飛騨高山)、パン屋さんめぐり(千葉)

 親知らずの抜歯などなど。。。。。 

 今後はお盆のお墓参りや、お店の大掃除、新作の構想

 パン屋さんめぐり(都内) 人間ドックなどなど、普段のお休みでは出来ないことを

 すべてやっちゃいたいですね~ 

  千葉にある業務用のスーパーです。プロ専門なので

    一般のお客様は入れないのですが、幅広い品揃えで楽しいお店です

 2008_07280001.jpg



僕の輪郭

  過ぎた時間を重ねた上に乗って

               やっと届く明日がいい
 

 この歌詞の前が 「僕が永遠を好まないのは・・・・・」 つまり

 今を大事に!って事だと思います。つい忘れちゃう時もあるんですけどね 

 音楽も歌詞もめちゃ元気で大好きな曲です   
                                    ポルノグラフィティ / Mugen

 密着!リトブレバゲット!!<No19> 成型の写真が続きます 

2008_06050040.jpg



火曜から火曜

 夏休みのお知らせです

 8/5(火)~19(火) までの間、休ませていただきます

 ご迷惑お掛けいたしますが宜しくお願い致します 

 修行時代にお世話になったお店に伺ったり  人間ドッグ  親知らずの抜歯  など

 通常の休みでは出来ないことをいろいろとこなして行きたいと思っています 

 長いお休みを頂くので、しっかりと充電をして休み明けには新しいパンや

 新しい試みをしていきたいと思っています 

 2008_07280002.jpg


激アツじゃ~


 リトブレの一番熱い瞬間です 

 ゴーブレッドを焼く窯は200℃↑で

 焼き上がりには、もちろん窯を開けます 

 そして、型から出すのですが。。。。。。

 焼けたパンも熱い!出した型も熱い!!窯も熱い!!!   

 一気に室温が上がります 

 写真で伝わらないのが残念ですが、パン屋さんは過酷な仕事です 

 2008_08010001.jpg



つながってます


 今日、サプライズなプレゼントを頂きました!

 感謝感激です!ありがとうございました!! 

 改めて、この目の前のPCの画面は日本全国とつながっているんだなぁと実感しました。

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