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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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エピの秘密


 まだ、げたやがパン屋さんに勤める前の話ですが

 たまたま買いに行ったパン屋さんでベーコンエピを窯にいれるところを見たんです 

 エピは 「稲穂」 と言う意味で、そういうパンがあるのは知っていたのですが

 作り方は全く知らなかったので、初めてみた時には感動しましたよ~ 

  右側がカットする前で、左側がはさみを使ってカットしたところです 
 
 2009_01070002.jpg

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