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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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A.M 5:05


 バターを包んだクロワッサン生地を

 リバースシート ( 万能圧延機 ) で伸ばしていきます 

 平らなバターを均等に包んで伸ばすだけなので簡単なようですが

 綺麗に四角く、曲がることなくいくことは珍しいです 

 もちろん、手を加えて調整しますが

 手を加えずに、パキッと四角く伸びた時には朝から気分がいいですね~ 

 2009_01180004.jpg

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