パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪
プロフィール
Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!
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冷蔵庫内?
寒い朝が続くといつもの仕込みと違う手順が必要になってきます
ゴーブレッドを仕込む際にいれるバター ( 四葉無塩バター ) も
普段は工房内も暖かいので、仕込む前に常温に出しておけば
ちょうど良い状態で使うことが出来ますが
この季節だけは、朝一で出してもほとんど柔らかくならないので
暖かい場所を選んで置いたり、手の温度で柔らかくしてから入れたりするんですよ~
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【2009/01/25 20:56】
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