GW休暇のお知らせ

　５/３（月）４（火）５（水）の３日間

　ゴールデンウィーク休暇をいただきます

　ゆっくり休んで、また新しいパン作りに励みたいと思います

　宜しくお願い致します

　

一度食べて

　感謝祭の前にローズヒップをたくさん焼いたときに写真です　

　ゴーブレッドもた～くさん焼きましたが

　このローズヒップもた～くさん焼きました　

　ファンが一人でも増えてくれたら嬉しいです　

　

売り物級

　今が旬の筍！　

　げたや家では酢飯で筍ごはんにしています

　これが実に美味しいんです！！ 　

　げたやは筍の煮物などあまり得意ではないのですが

　この筍ごはんだったらいくらでもいけます！！ 　

　スタッフにもお土産でもたせてあげたところ大好評です

　そして、この美味しい筍ごはんを作っているのはといいますと？



　げたやの父ちゃんでございます！ 　　

　

ご来店感謝です

　この２日間天気にも恵まれてリトブレ感謝祭無事終わりました

　たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました　

　途中、品切れする場面もありましたが　

　スタッフのみんなも手伝いにきてくれた先輩も本当によく頑張ってくれて

　なんとか楽しく終えることが出来ました、感謝です　

　（２６日も差し入れとお祝いをたくさん頂きました、ありがとうございました）

　 この可愛らしいプライスカードもスタッフが作ってくれました～

　

こんなに

　嬉しいです！

　

今日は泊まりで

　いよいよ感謝祭です

　明日は天気も良さそうでホッとしています 　

　今日は泊り込みで明日に備えて頑張りま～す　

　明日はたくさんの笑顔が見れるといいですね～ 　

　こうやって　　前に座ってしまうと動くのがしんどくなります

　さぁ！仕事仕事～　

　

感謝祭とは

　感謝祭とはげたやの感謝の気持ちをお客様へ伝える為の日です　

　感謝の気持ちの表現の仕方にはいろいろあると思いますが

　考えた末、一番わかりやすいであろうこの方法になりました　　

　今まで買いに来てくださったすべてのお客様に感謝します　

　今、パン（サンドウィッチなど）を買おうと思ったら

　スーパー、コンビニ、デパート、ファーストフード、喫茶店

　１００円ショップ、ファミレス、八百屋さんなどなど

　実に様々なところで買うことが出来ます　

　そして、ご自宅や職場からリトブレに来るまでの間には何件かはあると思います

　そのお店を越えて、げたやの焼いたパンをわざわざ買いに来てくれるというのは

　とてもありがたいことだと思っています　

　ほんの２日間の間ですが、少しでも喜んでいただけたら幸いです　

　

夏みかんジャム

　季節の美味しいジャムです　

　　夏みかんジャム　約１５０ｇ　３５０円　　

　甘さと苦味がうま～く共存できていて

　季節を感じる　げたやの大好きなジャムです　

　そのままパンにでも美味しいですが

　げたやのお薦めはバターを少し多めに塗ったパンの上にジャムです　

　　

サンフラワー　１６０円

　旬の夏みかんを使っています　

　　サンフラワー　１６０円　　

　爽やかな手造り夏みかんジャムをカスタードクリームと一緒に

　チョコブリオッシュの生地にのせました～　

　見た目には判りづらいと思うのですが　（チョコ生地の焼き色は難しいです）

　一番のポイントはパン生地をしっかりと焼いているところです 　

　しっかり焼くことによって、さっくりとした食感をプラスして　
　
　歯切れよく食べていただけると思います　

　

７周年感謝祭

　７周年感謝祭の詳細です

　４月２５（日）２６（月）の２日間開催します　　

　日頃の感謝の気持ちを込めて　

　・ゴーブレッド　２９０円　→　１００円
　　（１家族様につき１斤までです）

　　しっとり柔らか香り豊かなリトブレ一番人気の角食パンです


　・ローズヒップ　２００円　→　１００円
　　（お一人様１個までです）

　　ローズヒップの果肉をたくさん使ったメレンゲ菓子です


　・ポイント３倍
　　通常５００円１ｐｔですが、期間中５００円につき３ｐｔです

　当日はたくさんのパンをご用意させていただきます　　

　食パンも欠品しないよう精一杯頑張りますので、是非ご来店くださいませ　

　

拳を振り上げて

　　街は色ずき　落書きは白く塗られ

　　　　変わってくけど　熱い気持ち塗り替えず　　

　元気のいい！ノリノリのこの歌大好きです 　

　かなり古い曲ですけど、今聞いてもエネルギーは物凄いです　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　the minks /　パッシュ！

　

タワー

　テレビやラジオでも評判のスカイツリーほどは大きくないですが

　リトブレでも小さなタワーが登場です　

　上の部分がクリップになっていて

　プライスカードをしっかりと挟みま～す 　　

　

重ねて重ねて

　
　金柑のデニッシュも好評頂いていますが

　いま漬けてある分で終わりになります　

　そして、その終わりを待たずして今度は　夏みかん　の登場です　

　寒い日が続いていますが、季節は確実に移ろっています

　今年も夏みかんのジャムを使って新しいパンにチャレンジです　

　今日の試作は甘さが足りず、ジャムの苦味が強すぎました

　パン生地ももうちょっとしっかりと焼きこんだほうがいいみたい。。。。。　

　失敗の積み重ねこそ財産です 　

　あとはこれを生かして仕上げるだけです 　

　

きなこパン　１５０円

　４月の新作です　

　　きなこパン　１５０円　　

　米粉を使った生地で、あんこを包み

　上から自家製きなこフィリングをかけて焼きました　

　モチモチとした食感にあんこときなこなので

　まるで上品な和菓子のような味わいです 　

　

ポイントカード

　ポイントカードは５００円以上買っていただいたお客様に

　全員お渡しているのですが、中にはポイントカードが好きではなかったり

　遠いところからお越しのお客様だったり

　カードでお財布が厚くなるのが嫌なお客様もいらっしゃるので

　全員とはいっても、お渡ししていないお客様もいます


　何度か来て下さっているお客様で

　カードはいらないと言われている方だったのですが、今日はじめて

　「　新しくカード作ってくれる？　」

　喜～んでお作りしましたよ～

　なんだか認めてもらえたようで嬉しかったです　

　

米粉パン　舞妓　４５０円

　もっちり新作です　

　　米粉パン　舞妓（まいこ）　４５０円　１/２　２３０円　　

　そのまま炊いても十分美味しい

　一等米の新潟産コシヒカリを米粉にしたものを使っています　

　砂糖は一切つかっていないのですが　噛むほどに甘みが感じられます　

　スライスしてトーストするよりも 　そのままのほうがお薦めです　　

　

お花見です

　リトブレのパンを使っていただいている

　ビストロコマさんのお花見に誘っていただいたので　

　スタッフとみんなでこれから参加してきま～す

　料理もたくさんあるらしいので、少し控えめですが

　お花見のために焼きました！　　　これをもってお花見で～す　　

　

アメリカ土産

　スタッフの一人がアメリカ旅行から帰ってきました～　

　ワシントンDCの桜はとても綺麗で

　サクラフェスティバルでかなり盛り上がっていたそうです　　

　お土産に　げたやが一番喜ぶ！パンを頂きました～　

　とても人気のあるパン屋さんで買ってきてくれたそうです　

　日本のどのパン屋さんにもない、独特の食感と甘さですね

　ベーグルは歯切れもよく程よいモチモチ感でいて

　めが詰まることも無く、程よく柔らかくてパサつくこともなく

　繊細な感じはしないのですが

　なんとも不思議な食感で美味しかったです　 　

　これがなかなか真似できないんですよね～　

　

ひとつ確かなもの

　　差し出した僕の手を　

　　　　　　　ためらいがちに見つめてる

　　君の指が触れるまで僕もただ立ち尽くしていた　

　今げたやの車では秦基博さんのCDがヘビーローテーションです 　

　初めて歌声を聞いたのはラジオから流れたこの曲でした

　不思議なセクシーさというか？とても魅かれました　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秦　基博　/　シンクロ

　　小松菜の花の写真です　本当に菜の花ですよね～

　

自慢です

　リトブレのお店の小窓からみえる桜はげたやの自慢です　

　隣の日枝神社の桜で数本しかないのですが

　毎年、とても立派に咲いてくれます　

　お店から花見ができるなんてとても幸せです　

　

バターで

　リトブレではフレッシュバターのみを使っています　有塩、無塩、発酵 　

　パンの仕込み、クッキーの仕込み、ラスク、フレンチトーストなどなど

　いろいろなものに使っていますが

　使うときには、使いやすい固さにしてから使います　

　クッキーの仕込みには指で押せるくらいの固さ

　パンの仕込みに使うときには、もう少し柔らかい位にします

　冷たいほど固く、温かいほど柔らかくなるので

　冷蔵庫から常温に移して、固さを調整します 　

　季節、時間、工房内温度で変えていくのですが

　最近ようやく暖かくなってきたのをバターで感じるようになりました　

　

子供って

　いとこの子供がお手伝いに来てくれました　　　

　そこでちょうど金柑のデニッシュを作っている時に

　一つづつあげたんですよ（１２歳と７歳）　

　皮まで柔らか～くハチミツのシロップ漬けにしてあるので

　美味しい言ってと食べてくれると思ったのですが

　二人とも食べられませんでした。。。。残念 　

　大人になると好みが変わったり、美味しくなかったものが美味しく感じられたり

　そういった事があるのはもちろんわかっていましたけど

　ちょっと残念な出来事でした 　

　いつか金柑美味しく食べてね～ 本当は美味しいんだよ～　　

出来ました

　７周年感謝祭のチラシが出来上がりました　

　今年もゴーブレッド１斤１００円で販売します！　

　２日間に限ってのサービスになりますが、精一杯頑張ってたくさん焼きます　　

　リトブレへご来店してくださるすべてのお客様への感謝の気持ちを込めた

　このゴーブレッドでたくさんの笑顔が咲いたら嬉しいですね　

４月のお薦め

　４月のお薦めは。。。

　メイプルラスク　

　今、一番人気のラスクなのではないでしょうか？

　オーガニックメイプルシュガーを使っています

　ガリガリっとした食感に程よい甘さがくせになります　

　通常２３０円　→　４月に限り　１袋　２１０円

　焼き菓子の詰め合わせなどお気軽に～

　箱詰め、袋詰め、無料でラッピングいたします　

　

金柑のデニッシュ　１８０円

　宮崎産の新作です　

　 　金柑のデニッシュ　１８０円 　

　宮崎産の完熟金柑をハチミツシロップ漬けにして

　ざくざくデニッシュの上にのせました 　

下にはカスタードクリームとクリームチーズで作ったクリームが入っています　　

　

立派な

　リトブレのバゲットを使ってくれているレストランのシェフに頂きました　

　宮崎の実家から送っていただいたものだそうです

　こんなに大きくて、色が濃くて、甘みのある金柑には今まで出会ったこと無かったです

　早速、はちみつシロップ漬けにしたので

　お店でも使っていきたいと思います　お楽しみに～