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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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フィグエフィグ 200円


 6月の新作です  

   フィグエフィグ 200円  
 
 トルコ産の白イチジクとUS産の黒イチジクが入っています 

 パン生地はライ麦、全粒粉を使った生地で12時間以上発酵をとってから焼いています

 試作段階で少し物足りなさを感じたので、最後にピーカンナッツを足しました 

 食感と噛んだときに香るピーカンナッツの風味は足して正解でした! 

  断面が見えるように1個分をスライスした写真です

    (外見は今度アップします)

 2010_06180001.jpg

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