パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪
プロフィール
Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!
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美味しいブルーベリーの見分け方を紹介します
見た目だけでわかる簡単な方法ですが
白いブルーべリーを選んでください!
白いというのは、ブルーベリーの周りに白い粉のようなものがついている状態のことで
この白い粉はブルームと呼ばれていて、このブルームに鮮度を保つ働きがあります
採ってから時間がたつとこのブルームもなくなり、傷むのが早くなります
見た目には鮮度が落ちるごとに濃い紺色になってきます 白 > 青 > 紺
このブルームは食べても問題ありませんので、無理に洗い落とす必要はありません
旬のブルーベリーを美味しく食べましょう
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【2010/07/26 22:17】
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