パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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デニッシュむらさき芋


 西船橋産です 

   デニッシュむらさき芋 200円  

 さくさくのデニッシュ生地にカスタードクリーム

 そして、独特の風味が食欲をそそるむらさき芋餡をのせました 

 綺麗な色合いで見た目もグッドです! 

 2011_11270011.jpg

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小松菜セット


 昨日は大量注文いただきました 

 西船橋産の小松菜を使ったパンの詰め合わせ 

 上が大納言入りで

 下がチーズとベーコン、さつまいも餡入りです 

 すぐに完売したそうで良かったです

 そして、そこにちょうどげたやのお友達が行っていたそうで

 「 おいち~ 」というメール頂きました、ははは

 2011_11270014.jpg


フィグダイアン


 リトブレの人気者が帰ってきました 

  フィグダイアン 180円 

 パリパリのキャラメリゼした生地で 

 柔らかく戻したトルコ産の白イチジクを包み込みました 

 暑い時期は周りが溶けてベタベタになってしまうので

 お休みせざるを得ないんですよね 

 しかし!これから涼しい間は毎日焼きますよ~ 

 とはいえ、大量には焼きませんので

 ご予約をお薦めします 

 2011_11270010.jpg


幸せの根っこ

   心に太陽

   それぞれの旅路を

     照らし続けるでかい太陽
  

 最近 「かりゆし58」 ばかり聞いています 

 ずんずんと元気が出てくる歌が多いですね~ 

                   かりゆし58 / 心に太陽

 2011_10120002.jpg


お手紙


 先日、職場体験をした中学生3名から

 お手紙を頂きました~ 

 「 拝啓 」から始まるちょっと固めなお手紙でしたが

 きっと何度も書き直して清書してくれたんだなぁと思います 

 せっかくの縁なので

 たまにはお店に顔出して欲しいなぁと思いますね 

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ショコラシャンティ


 夏の間お休みしていましたが

 ショコラシャンティ 200円 

 復活です! 

 さっくさくのデニッシュ生地と滑らかなクリーム

 チョコクリームは仕込みが少し難しいのですが

 3年間のパティシエ経験を活かして 

 口溶けの良いクリームに仕上げています 

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朝まで


   繰り返す現実に

      つまずいているのなら

            少しだけ休もうよ
  

 ずっと休んでいられるわけじゃないし

 ずっと笑いっぱなしなわけもないし 

 それはもちろん解っているけどさ

 ま、とりあえず今日は飲もうよ! 的な歌詞で「イイ!」です

 こんな友達が近くにいたら嬉しいし
 
 自分がこんな人間になれたらいいですよね~ 

                           友達の唄 / ゆず

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エスカルゴ?


 角切りの大きなベーコンと 

 エスカルゴバターを包み込んで焼き上げた 

 人気の パンシュー 180円 

 このエスカルゴバターですが
 
 エスカルゴ(かたつむり)が入っているわけではありません 

 エスカルゴのオーブン焼きなどの時に一緒に使われるバターのことで

 にんにくやパセリなどいろいろな食材が混ざっています 

 保存が利くのでリトブレでは多めに仕込んで少しづつ使っています 

 2011_11180005.jpg


箕輪作

 仲良しのコックさんに頂きました 

 自家製ソーセージ 

 肉肉しくて美味しいソーセージでした 

 いつかわからないですけど、独立する日が楽しみですね~ 

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ショコラメロンパン


 休んでいる間リクエストが多かったです

  ショコラメロンパン 160円 

 バターをたくさん使った

 リッチなチョコ生地のメロンパンです 

 サックサクの皮部分としっとり柔らかなパン生地の

 素敵なハーモニー 

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さといもコロッケドッグ


 美味しいサトイモを頂きましたので 

 さといもコロッケドッグ 復活です! 

 人気のサンドウィッチですが

 美味しいさといもがないとつくれないので
 
 あるだけの限定になります 

 売れ行き次第ですが、2週間位で終わりかな?と思います

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余り物で


 今日のお昼は

 昨日余ったスィートロールに 

 今日余ったカスタードクリームを絞りました 

 スタッフも甘いの大好きなので

 思いのほか好評でした 

 (念のため他のパンもおかずもありましたよ)

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シュトーレン


 リトブレ冬のスペシャリテ 

   シュトーレン  

 今年も販売開始しました~ 

 今日、早くも

 待っていてくれたお客様の嬉しい声を聞けました 

 これからクリスマスまで

 たくさんのお客様に笑顔で食べていただけるように

 気持ちを込めて元気に焼き続けます!! 

   窯入れ前のシュトーレンです 

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ラブ注入


 友達の彼女の誕生日プレゼントの相談を受けまして

 げたやが友人の分も愛情込めて焼き上げました 

 彼女も彼女の両親もプレゼントを渡したところのレストランの店員さん達も

 みんな喜んでくれたそうです 

 よかったよかった 

 2011_11090007.jpg


ふなばシル!!


 リトブレのふなばシル!!限定セットはこれでした 

 お陰様であっという間に売り切れました 

 ありがとうございます! 

 ちょっと限定数が少なすぎましたかね 

 どんどん改善して、より楽しめるイベントにしていきたいと思っています 

 今日はこれからふなばシル!夜の部にお客様側で参加してきます

 ひゃほーッ!! 

 2011_11130001.jpg


 

いよいよ明日


   13(日)ふなばシル!!2011  

 明日開催です 

 天気も良さそうですしみんなで盛り上げていきたいですね 

 リトブレではふなばシル!!限定のお菓子とパンのセットを

 20セット用意してチケットと引き換えでお渡しします

 なお、ドリンクは付きませんのでご了承くださいませ 

 肝心の内容ですが。。。。。

 もちろん!明日のお楽しみで~す 

 2011_10290010.jpg


13歳ですから


 昨日、今日と海神中学校の

 職場体験の受け入れでした 

 前々からいろいろと考えて

 パン屋さんの仕事の楽しさを伝えられるようにと思っていました

 けれども実際にお願いできる仕事というのは本当に限られていて・・・ 

 どこまで伝わったのかはわからないんですけど

 最後にはみんな笑顔で終われたので

 ちょっとはわかってくれたんだと思いま~す 

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きのこのピゼッタ


 11月の新作です 

   きのこのピゼッタ 180円  

 自家製トマトソースをたっぷりぬったパリパリ生地に

 きのことチーズをのせて焼き上げました 

 まわりの生地のカリッカリ食感がくせになりますヨ 

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同じ風に

   疑うより信じていたい

       たとえ心の傷は消えなくても
  

 言葉ではわかっていても難しいですよね 

 けど、信じられなくなるのって何よりも辛いんじゃないですかね?

 げたやはそう思います 
  
                    たしかなこと / 小田和正
 
 2011_10120003.jpg
 

スーパーサブ

 リトブレを陰から支えてくれている
 
 大切なスタッフ 

 今日はそのヒロコさんの誕生日だったので

 ほんの気持ちですがプレゼントさせていただきました 

 中身はさつまいもとアーモンド 

 お誕生日おめでとうございます 
 
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固めでグッド


 差し入れで頂きました 

 ざらめ醤油味のベーグルラスクです

 何種類かのベーグルが混ざって入っているので

 相性が良いのと悪いのと?

 しっかりと焼いてあって、げたや好みの食感でした 

 ご馳走様でした 

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いいかも


 リトルブランチに入れた写真です 

 いいかも~ 

 で、決めました!

 11/13(日)の ふなばシル!!2011 では

 限定スペシャルセットのなかに 

 スマイルクリームパン入れます 

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当たり?


 たまにはこんなこともします 

 リトルブランチ用のちびクリームパンです 

 大好評でした 

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お米のロール 


 11月の新作です 

  お米のロール 4個いり 250円  

 コシヒカリの米粉を50%使用したロールパンです 

 もちもちとしっかりした食感で

 いろいろなおかずと美味しくあわせられると思いますよ 

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安納芋の包み焼き


 秋らしい新作です 

   安納芋の包み焼き 200円  

 鹿児島の友達から直送してもたった安納芋 

 リトブレのデニッシュ生地で包み込んで焼き上げました 

 甘~い安納芋とアーモンドクリーム 

 デニッシュ生地のバターの香りと相性抜群です 

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