パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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デニッシュ


 最近のデニッシュはこんな感じです 

 あまりたくさん焼いていませんので

 無いときはスミマセン ご予約はひとつから承ります 

 ふと見れば、甘いデニッシュばかりなので

 調理系やおつまみみたいなデニッシュも面白かもしれませんね 

 2012_01300007.jpg
 
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パンヤブラウニー


 バレンタインに 

  パンヤブラウニー 230円  

 チョコの季節にあわせて

 しっとり焼き菓子の新作です 

 クルミ、レーズンを散りばめたブラウニー

 ラブリーなハート型で焼き上げました 

 2012_01260003.jpg


天才


 もも 「 よっちゃ~ん、似顔絵書いてあげる  」

 げたや 「 ももさん、ウソでもいいからかっこよく書いて  」

 もも 「 うん!わかった 」

   ・

   ・

   ・

 げたや 「 うまい!!そっくりだな!  」

 2012_01260006.jpg


マドレーヌ


 新作焼き菓子です 

   マドレーヌ 150円  

 シンプルながら繊細な焼き菓子マドレーヌです 

 リトブレの焼き菓子の棚には

 しっとり系のお菓子がなかったので焼いてみました 

 しっかりとしたバターの香り

 リッチなしっとり感が楽しめます 

 2012_01260004.jpg


 

オーショコラ(S)


 お客様のご要望にお応えして 

   オーショコラ(S) 160円  

 「 オーショコラは大きくて危険 」

 などなどいろいろな声を頂きまして

 小さなサイズを焼いてみました 

 食感やチョコの量など多少違いはありますが

 オーショコラと全く同じ生地で焼き上げています 

 お試し用にも是非どうぞ~ 
 
 2012_01260002.jpg
 

ブログの力


 風邪はほぼ回復しました 

 空気の乾燥による咽頭炎だそうです

 インフルエンザじゃなくてよかったです 

 今日、ブログを見たお客様から

 「 風邪よくなりましたか? 」「 最近寒いですもんね~ 」 

 という言葉を頂きました 

 ブログで書いたちょっとしたことですが
 
 気に掛けてくれて、声を掛けてくれて嬉しかったです 

 ゴーブレッドもミミ付きの注文も最近増えたような気がしますし

 なんだか嬉しいです これからも宜しくお願い致します  
 
   2012_01110006.jpg


風邪を


 風邪気味です。。。 

 明日はお休みなのでしっかり休んで

 元気にパンを焼きたいと思います 

 調子が悪いと、味覚もおかしくなりますし

 変な失敗してしまったり、しっかりとボケられなかったり 

 何より、楽しめませんよね 

 健康第一! 

 2012_01190004.jpg


飛びまわれ


   そこから 「 逃げ出す 」 ことは

    誰にでも出来ることさ

         諦めという名の傘じゃ雨はしのげない
  

 げたやが中学校時代によく聞いていましたね 

 当時もいい歌だなぁ~と思っていましたが

 あらためていい詩ですね 

 踏ん張らなきゃいけないときは歯を食いしばってでも!!

                         米米クラブ / 浪漫飛行

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チョコ好き


 「 私、チョコ大好きなんですよ

  これこれ! 本当に美味しいです! 大好きです 」

 リトブレのパンを使ってくれている

 レストランのオーナー夫人からのお言葉です 

 リトブレは仕入れ先になりますから
 
 もちろんお世辞がはいっていてもおかしくないですが

 元気な笑顔でこんなこと言われたら嬉しくなっちゃいます 

 嬉しいです! ありがとうございます! 

   デニッシュトロワショコラ 200円

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チョコラ

 新作ラスクです 

  チョコラ 120円  

 チョコレートを全体にしみこませた

 チョコレートのラスクです 

 美味しいチョコレートを厳選して使っていますので

 風味、食感ともにきっと満足していただけると思います

 大きなサイズもご用意する予定です 

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イングリッシュマフィン


 リクエストにお応えして商品化です 

   イングリッシュマフィン 120円  

 シンプルなマフィンにワンアクセントで

 チーズをのせて焼き上げました 

 そのままでも美味しいですが

 軽くトーストしたり、サンドウィッチにしたり

 シンプルなだけにいろいろな可能性があると思いますよ~ 

 2012_01190001.jpg


ミミ付きで


 ゴーブレッドの注文ですが

 お好みの枚数で(4から8枚切り)スライス致します 

 あと、お好みで端の部分のミミをお付けすることも可能です 

 ゴーブレッドは 特に! ミミまでこだわって焼き上げているパンなので

 「 ゴーブレッドをミミ付き6枚切り1斤くださ~い 」

 とご注文いただくと

 げたや的にはちょっと嬉しくなりますね~ 

 2012_01110005.jpg


匠さん


 修行時代からのお友達が 
 
 リトブレにシュトーレンとパン

 そして、名物セットを送ってくれました~ 

 名古屋の友達なんですけど、美味しいものがたくさんあって

 開けるのがいつも楽しみです 

 シュトーレンもうどんもとっても美味しかったです

 いつもいつもありがとう~ 

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号外


 ブログで紹介するのが遅れてしまったのですが

 先日、地元の市立船橋高校サッカー部が 

 全国制覇しました~!! 日本一です! 

 げたやは船橋市出身ですが、習志野高校卒業なので

 ライバルと言えばライバル、地元と言えば地元・・・ 

 とにかく全国制覇は凄いですよね 

 船橋でもパレードや写真展など盛り上がっています 

 その時に号外がでました リトブレに張ってありますので

 みてみてくださいね~  

 2012_01130001.jpg


昨日のパン


 昨日ブログの中で出てきたパンですが

  リトルコーン 150円  です

 パン生地の中にホールコーン、そしてコーングリッツも練りこんでいます

 仕上げにももう一度コーングリッツ

 甘さ控えめでコーンたっぷりの小さく柔らかな食事パンです 

 ブログで書いたせいか、今日は朝の早い時間に売り切れてしまって 

 お買い求めのお客様には申し訳なかったです 

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孫の力


 「 コーンの入ったパンはどれかね?

  孫があんまり美味しい美味しいっていうもんだから探しにきたんだよ~

  それは柔らかいパンなのかい? 私の分も1個もらおうかね~ 」

 おばあちゃんが杖をついて買いに来てくれました 

 柔らかくて甘さ控えめで、コーンたっぷりのパンなので

 そのままでも、バターをつけて食べても美味しいです 

 おばあちゃんにも気に入ってもらえるといいんですけどね~ 

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はなまめ


 スタッフのお母さんが

 店長さんに!と言ってプレゼントしてくれました 

 ありがとうございます

 その気持ちだけでも本当に嬉しいです 

 しかも、この はなまめ がとっても美味しいんです! 

 いやぁ~嬉しくて美味しくて幸せです 

 2012_01110010.jpg


柿ジャムカップ


 1月の新作です 

   柿ジャムカップ 150円  

 甘~い岐阜産富有柿の自家製ジャムを味わってもらいたい

 と思って作ったパンです 

 柿ジャムももう少しで終わりになります 

 旬の味わいを今のうちにどうぞ~ 

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豚みそ


 鹿児島の高校生が作ったという

 「 豚みそ 」

 パンにつけても美味しいですよ~と

 鹿児島のお友達が送ってくれました 

 確かに!うまいです、そしてパンにもめちゃ合います 

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一歩一歩

  
   あの街で育って

    逞しさを覚えたんだ

         どこまでも続く道を

              自分の足で歩くこと
   

 大晦日は家族で紅白歌合戦をみました

 被災者へのエールや元気を与えるような歌が多かったと思います

 その中でも、げたやが一番しびれたのは西田敏行さんでした

 初めて聴いた曲でここまで心に響いたのは初めてです

 福島出身として特別な思いがあったのかもしれませんね

 げたやも微力ですがエールを送り続けたいと思います

                     あの街に生まれて / 西田敏行

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うぐいすグラタン 


 1月の新作です 

   うぐいすグラタン 160円  

 小松菜生地にチキングラタンをのせました 

 ホワイトソースがとろ~り 

 トースターで少し温めて食べるとさらに美味しいです 

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黒豆のバトン


 こちらも新年の定番です 

  黒豆のバトン 200円

 丹波の黒豆がごろりと入っています 

 パン生地の塩加減が黒豆の甘さを引き立てて

 くせになる美味しさで~す 

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新品


 スタッフがプレゼントしてくれたので

 新しいマグカップをおろしました 

 新年に気持ちがいい感じです 

 寒い日が続くので、ホットドリンクがすすみますね 

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2012


   あけましておめでとうございます  

 本年もどうぞ宜しくお願い致します 

 今年も

 楽しく!美味しく!!元気よく!!! 

 皆様に笑顔と元気を伝えられるような

 パン作りを心がけていきます 

  リトブレの1月の定番 黒豆のデニッシュです

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