発祥

　今日のおやつは

　カトレアさんのカレーパン　

　カレーパン発祥のお店として超有名です　　

　今でも夕方には売りいれてしまうそうですね～

　スタッフが買ってきてくれました　

　げたやはなかなかお店にいけないですんが

　都内の美味しいパンをいろいろ食べられて幸せです　

　　

秘密デニッシュ

　今日の秘密デニッシュは

　ケーキクラムの上に自家製林檎ジャム　

　さらにキャラメルをかけて生の林檎を並べ

　仕上げに杏子ジャムとピスタチオ　

　喜んでもらえて嬉しかったです　

　

てへ

　今日のランチは

　キャラメルフリュイにクリームチーズ　

　と野菜たっぷりマフィンサンドとミネストローネ

　スタッフから
　
　クリームチーズの塗りかたがうまい！褒められました　

　

必見！！

　今度の月曜日　２７日　２２：００～

　NHK　プロフェッショナル　仕事の流儀

　いろいろな仕事で一流と呼ばれる人をピックアップして

　掘り下げていく、げたやも大好きな番組ですが　

　そのプロフェッショナルに

　飛騨高山トランブルーのシェフである成瀬正さんが出ます！　　　

　とても楽しみ～です　

　

最高の笑顔

　先日、結婚した友達が写真を持って遊びに来てくれました　

　代わりに出席してもらったパンマン君も大事にしてもらっていて嬉しかったです　

　いろいろと初めて聞く話だったのですが

　式の当日は母親の命日で、教会は両親が式を挙げた教会

　牧師さんは母親を送ってくれた牧師さんだそうです　素敵ですね　

　二人の笑顔がなんだか幸せに溢れていて　

　とても眩しくてこっちも幸せな気分になれました　

　

苺とミルクのミルフィーユ

　このデニッシュのことをしっかりと覚えてくれていた

　お客様とお話をしていて、懐かしいと思いながら

　復活させるという約束をしました　　

　　　苺とミルクのミルフィーユ　２００円　　
　
　ミルフィーユとはいっても、デニッシュの生地を使っています　

　しかし、洋菓子のミルフィーユにはない良さが表現出来ていると思います　

　そして何より、覚えていてくれてありがとうございます！！　

ハンドメイド

　リトブレにもお雛様飾りました～　

　スタッフのお母様が作ってプレゼントしてくれたものです　

　とてもよく出来ていて、お客様に褒めてもらえることも多いです　

　

－５度

　昨日の朝の話ですが　

　前日から降りだした雪が積もり

　極端な冷え込みから　路面がかなり凍結していました　

　少しすべる場面もありましたが

　ゆっくり運転で平坦な道を選んでお店まで行きました　

　早朝で轍も少なく、普通タイヤで運転していったのは

　今考えるとかなり危険でしたね　

　しっかりと雪装備をするか、お店に泊まるの無難でした　反省です　

　

教会で

　今日はげたやのお友達の結婚式でした　

　身内だけの少人数で、教会で挙げるということなので

　出席はしていませんが、前もって相談がありました

　た　「　引き菓子というわけではないんだけど

　　　　　来た人にプレゼントしたいんだよね、何かできるかな？　」

　げ　「　焼き菓子だったら日持ちもするし

　　　　　ラスクでもクッキーでも好きなの詰め合わせにしてつくるよ～　」

　た　「　パンがいいんだよな～　お前のパンをみんなに食べてもらいたいんだよね　」

　言われた瞬間、嬉しかったです　

　人生の晴れの日に　大切な人達に

　プレゼントして食べてもらいたいっていう気持ちはまた特別ですよね

　パンと焼き菓子のスペシャルセットをしっかり用意させてもらいました！　

　バッチリ編集した式の映像をみれる日を楽しみにしています　

　　　たっちゃん！ゆみさん♪　末永くお幸せに～！！　　
　
　

パエリア

　今日のお昼ご飯はデラックスでした　

　げたやの姉が作ってくれた　本格パエリヤ　です　

　見てくださいこのモリモリ感　
　
　とても美味しかったです！ご馳走様でした～　

　

これもうまい

　スタッフが２ヶ月待ちで取り寄せたお菓子を　

　一切れわけてくれました　

　　その貴重な一切れを３等分

　とてもしっとりとした食感で　口溶けも素晴らしく　

　特に抹茶は風味豊かでかつて味わったことのない抹茶味でした　

　仕事柄、これだけの味を出すのに

　どれだけ香りのよい抹茶をどれだけつかったんだろう？とか

　気になっちゃいますよね、ははは　

　いいお値段のお菓子ですが見合う価値はあると思います

　ご馳走様でした～　

　

たくさん

　スタッフをはじめ、たくさんの方から

　チョコレートを頂きました　

　チョコとコーヒーはよく合いますね　

　ティータイムがとてもゴージャスで幸せです

　ももさんからは手作りチョコマフィンを頂きました　

　皆さんどうもありがとう～　

　

イヴ

　明日はバレンタインなので　

　今日、リトブレに来てくれた小さな男の子にプレゼントしようと　

　ホンノ気持ちですがプレゼントを用意したのです。。。。

　こういうときに限ってあんまり男の子が来ないんですよね、ははは　

　余った分はげたやが食べます　

　

いけます

　今日のおやつはこちら

　ヤマザキパンさんの新作ランチパックです

　ついつい手にとってしまいますね～　ははは


　

サミット

　げたやがパティシエとして働いていた時に

　メインレストランへのプティフールとして出していました　

　久しぶりに食べたくなったのでつくっちゃいました　

　こんな組み合わせで食べたのはその時が初めてだったので

　食感と甘みと苦味の織り成す美味しさに感激しました　

　あの頃からくらべると最近のイチゴはとてもおいしくなりましたよね～　

　

限定品

　ねんりん家さんの

　限定　マウントチョコバウム　を頂きました　

　甘さ控えめでしっとりとしていて

　とても美味しかったです　

　並んでまで買うのもわかるようなきがします

　ご馳走様でした～　　

　

憂うマイウェイ

　　　 夢見なくちゃつまんねぇ

　　　　　淡々と死んでいきたくはない

　　　　　　　　　　振り返りながらも目指す未来

　少し痛いけどダイブ！　そしてバタフライ！！　　

　少し痛いくらいのほうが記憶に残りますよね　

　バタフライにみえなくても、自分では精一杯バタフライ！　

　おぼれているように見えたら助けてくれる人がいるかもしれないし

　上手な人が教えてくれるかもしれないです

　何がどうなるか？　分からないのが楽しい時もあります　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＨＯＷＬ　/　Mr.Children
　
　

むっちゅ

　ベシャメルソースのとろける柔らかさと

　ハムとチーズという親しみやすいところが人気だと思います　

　　クロックムッシュ　　

　保育園帰りに寄ってくれる小さな小さな常連のお客様も気に入ってくれていて

　最近、ようやくパンの名前も覚えて言えるようになりました～　

　「　クリョゥ・・・・・・ムッチュッ　」

　大好きです！　

　

クグロフショコラ

　ブラウンな新作です

　 クグロフショコラ　３００円

　可愛らしい小さめのクグロフ型にいれて焼き上げました

　しっとりとしたチョコレート生地に

　チョコチップが混ざっています

　この季節やっぱりチョコでしょ！って感じで

　２月の新作は２個ともチョコ系です

　

おかげ

「　この冬にも計画停電あったらどうしよう。。。。。　」

　夏の計画停電の時にげたやはとても不安に思いました　

　しかし、この冬は例年にない強い寒波であっても、一番の寒さを記録しても

　計画停電の話はでてきません

　なぜか？

　いろいろな人がいろいろな場所で頑張ってくれたからではないでしょうか？

　政府、電力会社、企業などなど　

　もちろん、ＬＥＤやエコカー、節電などで各家庭、日本中が協力した結果だと思います　

　ただ、この事をもうちょっと取り上げてほしいなと思います　

　ダメなことはすぐに取り上げるけど

　いいことしても当たり前なんて、ちょっとずれているような？

　頑張った人、支えた人、感謝している人、されている人

　げたやはもっと見たいです　

　


　

マイ父ブーム

　げたやの父が　甘酒作り　にはまっています　

　いろいろな日本酒の酒かすを取り寄せて

　甘酒をつくってくれます

　最近、仕事始めはとても寒いので

　朝一で飲むととても体があったまります　

　ありがとう～　みんなで美味しく頂いています　

　

マジックアワー

　ブログのマイルールですが

　写真１枚と文章　これは始めた時に決めました　

　なので相当数の写真を撮っていることになるのですが　

　あまり上達した感じがしません　

　でも、たまに上手に撮れたなと思うときもあったりします

　そう思える写真は大体同じ時間に撮ったものなんですよ
　
　リトブレのマジックアワーですかね～　
　
　

一言で

　「　うちの人がココのパン美味しいから買って来いっていうのよ　」

　「　ありがとうございます　気に入っていただけたみたいで嬉しいです　」

　「　隠れた名店だな！　なんて言ってたわよ～　」

　「　ありがとうございます！めちゃめちゃ喜んでいたとお伝えください　」

　こういった一言がげたやのエネルギーになります　

　ありがとうございます！！　

　

アニョハセヨ

　スタッフが韓国旅行のお土産をくれました～　

　ＴＯＫＹＯＰＡＮＹＡ

　韓国にある、日本的なパン屋さんだそうです　

　クランベリーのラスクは軽く食べやすく美味しかったです