パン職人げたやの「うない」 2013年06月

ビタミン

　ビタミンの爆弾　

　レモンの何倍ものビタミンがとれると

　一時話題になったローズヒップですが

　リトブレでもちょいちょい使われています

　煮出して使うよりも、そのまま食べちゃったほうが

　断然栄養価も高いので　

　フードミルで細かく砕いてから使用しています　

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【2013/06/30 22:18】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

　　世界で一番

　　　　　素敵な夕方　Ｈｏｌｄ　ｏｎ　ｍｅ　　

　サザンオールスターズ復活ですね～　

　げたやは昔から大好きでよく聞いていましたが

　最近は昔録ったカセットテープを車の中で聞いています　

　サザンベストのカセットは何度も録りなおしていてたくさんあるのですが

　ほぼ間違いなく１曲目に入っているのがこの曲です　

　　　　　　　　　　　　夕方　ＨＯＬＤ　ＯＮ　ＭＥ　/　サザンオールスターズ

　

【2013/06/29 22:26】 | song&words | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

新ボス

　ブリオッシュボストックがとても好評なので

　来月の新作はボストックの新しいバージョンにします！　

【2013/06/28 22:34】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

練乳

　げたやが子供の頃は高級品でした　

　なかなか食べられる機会もなかったけど美味しかったなぁ～　

　なんともいえない甘みと、なんともいえないトロッとした柔らかさ　

　最後の最後まで食べようと頑張ったのを思い出しますね、ははは

　今の時代は練乳もいろいろなメーカーからでていて
　
　それぞれに個性があるのですが

　やっぱり！

　昔ながらの明治さんの練乳が一番げたやの好みにあいますね　

　リトブレでは明治さんの練乳を使っています　

【2013/06/27 22:01】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

　ミックスベリーファームさんから

　今年も美味しいブルーベリーが届きました～

　さっそく毎年大人気のデニッシュで～す

　

【2013/06/26 22:56】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

おたおめ

　スタッフのお友達がお誕生日ということで

　ちょっとお手伝いしました～　

　４連クリームパン　です　

　げたやは会った事ないのですが

　ともちゃん、お誕生日おめでとう～　

【2013/06/24 22:33】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

凛々と

　１０年先も　２０年先も

　　　　君と生きれたらいいな

　　　　　　悲しみを連れ　遠回りもしたんだけど　

　大好きなラブソングです

　この歳になってわかることが多い気がします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Simple　/ Mr.Children

　

【2013/06/23 22:38】 | song&words | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

コラボ

　地元の美味しいと評判のとんかつ屋さんの方から

　「　うちのカツに負けない食パンを探していたんですよ～　」

　と言って頂きまして、お店で使っていただけることになりました　

　本当に美味しいお店なので素直に嬉しいです　

【2013/06/22 22:27】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

１４０円

　某パン屋さんで購入しました　

　手ごろなお値段で自家製のフィリングの販売

　パンの美味しい食べ方の提案にもなりますし

　とてもいいなと思いました　

【2013/06/21 22:57】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

２台も

　お客様からカメラを２台も頂いてしまいました　

　「　どうしても、パン屋さんにあげるというので。。。」

　とおっしゃるので、２台ともありがたく頂戴しました

　いやぁ～なつかしい　

　今はもう作れませんけど、昔作った記憶がありますよね～

　素敵なプレゼントありがとうございました～　

【2013/06/20 22:03】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ごまごま

　セサミスティック復活です！　

　根強いファンを持つ人気者です　

　サクサクの食感で食べやすく、子供のおやつにもいいですよね～

　１本　８０円　です　宜しくお願い致します　

【2013/06/19 22:18】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

クリームパン

　以前に違うお客様にも

　「　私、パン屋さんにいくと必ずクリームパン買うんですよ

　　パン生地もクリームもそれぞれ全然違うので面白いんですよね～

　　私、その中でもリトブレのクリームパン大好きです　」

　嬉しかったですね　

　例えばカスタードクリームの材料、配合、甘さ、固さ

　パン生地の配合や大きさ、食感などなど

　リトブレのクリームパンは完全にげたやの好みで作っています！　

　そのパンを気に入ってもらえるのはやっぱり嬉しいですね～　

【2013/06/16 22:28】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

たつが

　「　古宮さ～ん、おれクリームパン大好きなんすよ

　　リトブレのクリームパンのそこの部分　極薄　で凄くないですか？

　　まじ信じられない薄さですよ～

　　も～！　気持ちいいんで、いつも食べる前に

　　フニフニしてから食べるんすよ～　

　」

　リトブレファンの友達の一言です

　評論家に細かく褒められるよりも

　友達の一言の方が断然！嬉しいです！！　

　しかも、この本人なりの感覚　

　何がどう美味しいとか

　あそこで修行してたみたいだからきっと美味しいとか

　この材料使ってるから美味しいに違いないとか

　そんなことはすべて後付けだと思います

　自分の今までの経験や感覚から、これが好きか嫌いか？

　この一番単純な答えが

　げたやの美味しいと思うパンとの感覚と近かったということです

　も～！嬉しいです！！　