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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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95点


 毎日毎日同じパンを焼いていても

 まったく同じく焼きあがるということはありません 

 同じレシピで同じ道具で同じ人が作っても です

 しかし、この日々ちょっとづつ違うパンの平均点が

 パン職人としての腕をはかる一つの物差しであると思います 

 今日のメロンパンは上手に焼けました 

 パンはとっても素直なので上手に仕事をしてあげれば
 
 絶対に応えてくれます 

 なので、今日のメロンパンは焼きだけではなく

 仕込み、成形、焼き、気持ちすべてが上手に出来たということです 

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