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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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スピードと力


 基本的にリトブレのパン生地はミキサーで仕込んでいます 

 手で仕込んでいる生地もありますが 

 なぜミキサーで仕込んだ生地が多いのかというと

 ミキサーでしか仕込めない生地だからです 

 手で毎日仕込んでいる職人さんでも

 スピードと力は機械にはかなわないですね

 文明の利器の力を上手に借りながら 

 今しか出来ない

 リトブレオリジナルのパンを作っていきます 

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