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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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曲げない


 千葉の超有名店 ツォップさん の

 カレーパンをいただきました 

 げたやがずいぶん前に買いに行ったときにも思ったのですが

 焼き色 (揚げ色) がとても濃いんですよね 特にカレーパン 

 多分ですけど、お客様からクレーム的なものもあると思うんですよ 

 けれども、こうして今また食べてもしっかりとした揚げ色は変わらず

 何が言いたいかというと

 自分が美味しいと思うものがぶれていない!ってことです 

 人の目ではなく 自分の目で美味しいと思うものを作り

 それを提案し、口にしてもらう、そして商売にする

 それはそれは簡単なことではないです

 人と違うことをすれば、異論を投げかけてくる人がいます

 けれども自分はこっちのほうがいいと思う

 そんな時に その気持ちを曲げずに進むのは

 とても強い気持ちを持つ人でないとできないですね 

 その強い気持ちを持つために必要なのは
 
 信念だったり、経験だったり、仲間だったりするんでしょう

 とても美味しかったです  励みになりました 

 ありがとうございました!
 
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