パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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室温


 まだ6月のはずですが

 だいぶ暑くなってきましたね 

 リトブレの工房も例外なく 暑くなっています 

 バターは冷蔵庫内の状態だと固いので

 表に出して 常温にもどして 柔らかくしてから使うことが多いのですが 

 柔らかくなる時間がちょっと前と比べて早い早い 

 パン生地の発酵もどんどん早くなるので 夏の苦労が早くも始まっています

 生地の温度管理 冷蔵庫の開け閉め 冷凍庫の使い方 

 先の先を考えて 上手に無理なく流していきたいですね~ 

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小声で


 親子で夕方に買いに来てくれたお客様が

 お 「 クリームパン1個お願いします よかったね あったね 」

 こ 「 うん! 」

 気持ちよく返事してくれたあとに

 お母さんにぎりぎり聞こえるくらいの小さな声で

 こ 「 このパン屋さんのクリームパンが一番美味しいもんね 」

 っていったんですよ~! 

 げたやには聞こえたんでね 

 聞こえない振りして黙っていようかとも思ったのですが

 げ 「 おおー 聞こえちゃった~ ありがとう! 嬉しいな! 」

 と嬉しさ余って 急に話しかけてしまいました

 ちょっとびっくりして恥ずかしそうな顔をしていましたが

 帰るときには笑って手を振ってくれました 

 ありがとう! 驚かしちゃってごめんね

 めっちゃ嬉しかったです!! 

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全てを許してみよう


  窓ガラス越しに

     打ち寄せる波を見てると

       もう一度自分を信じてみたくなった
  

 イントロから大好きな曲です 

 気分転換は大事だよね 景色も空気も全部開放してさ 

 って感じの内容の歌詞です 

 一曲聴いただけで リフレッシュできた気分になれますよ~ 

                       JEEP  / 長渕 剛

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広島ソース味


 元スタッフで広島県福山市出身のこがいるのですが 

 げたやがカープファンだというのを知っていて 

 いろいろプレゼントしてくれます
 
 今回はこれ! 
 
 仕事中にいただいたので 

 興奮してパンを失敗しそうになってしまいました、ははは 

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牧野基明


 屋形船で祝っていただいたときに 

 お友達で五ツ星お米マイスターの牧野さんが 

 げたや達の為にサプライズでプレゼントしてくれました

 中身はお米なんですけど

 福島県会津坂下町産の ひとめぼれ なんです

 これが!妻の出身地 

 妻が生まれ育った坂下のお米で用意してくれたんですよ

 もーうー感動です 

 パッケージももちろんわざわざ用意してくれて ありがとうございます
 
 裏の説明書きも 優しさ溢れる文章で書いてくれて ありがとうございます 

 幸せのおすそ分けっていいですよね ありがとうございます!

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三宝ピザ


 船橋漁港の朝市でゲットしてきました 

 毎月第三土曜日に船橋漁港で開催しています

 その朝市の主催もいいだしっぺも小松菜農家さんもアイス屋さんも

 磯焼き屋さんも捌き方教室の先生も変わった野菜屋さんも

 み~んなげたやのお友達! これはちょっと自慢できますね 

 そしてこのピザを焼いてくれたピザ屋さんも もちろんお友達 

 小松菜、スズキ、ホンビノス 船橋のきらめく宝がのった 

 贅沢なピザ 船橋三宝ピザ美味しかったです! 

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産地直送

 友達が採れたてのトウモロコシを

 朝一でリトブレに直送で運んでくれました~ 

 これがもーうー めっちゃ美味い! 

 夏野菜の美味しい季節がはじまりましたね~ 

 今年もトウモロコシ狩りに連れて行ってもらう予定なので

 今から楽しみです! 

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アヤネちゃん


 友達からのお願いで

 久しぶりに アンパンマン を焼きました 

 次の日に友達がお店に来てくれて

 山  「 古宮さ~ん ありがとーございます 

      アヤネめっちゃ喜んでくれましたよ! 」
 
 と言って アンパンマンを持って笑ってるアヤネの写真を見せてくれました 

 げたやはね アヤネが喜んでくれたことももちろん嬉しいですけど
 
 友達がこんなに喜んでくれたことがめっちゃ嬉しいです

 そんで、それをわざわざ伝えに来てくれたことがさらに嬉しいです! 

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私にしか守れないものを

   私以外私じゃないの 当たり前だけどね

    だから報われない気持ちを整理して

              生きていたいの 普通でしょ
  

 人の気持ちをわかることは出来ないですよね 

 げたやがそのことに気がついたのは もう大人になってからかな 

 今の中高生に人気の曲 深く聞くととても深いです

 ゲスキワ と略すみたいですね、ははは

 でも 人も気持ちをわかろうとする気持ちはとても大切だと思いますよ 

                          私以外私じゃないの / ゲスの極み乙女。

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戦友


 げたやと一緒に婚活を戦った戦友が

 結婚することになりました 

 戦友仲間で飲むことになったので

 プレセントにクリームパンを持っていきました 

 金ちゃん! あらたさん! 

 ご結婚おめでとう~ 末永くお幸せに~ 

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チーズ&カシューナッツブール


 6月の新作です 

   チーズ&カシューナッツブール 320円  

 フランスパンの生地でダイスチーズと
 
 しっかりめにローストしたカシューナッツを包み込んでいます 

 ナッツの香りと油脂が深みと柔らかさを与えてくれていて

 チーズをよりまろやかな食べ口にしてくれます 

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笹団子


 スタッフがプレゼントしてくれました 

 島根の笹団子です 
 
 笹団子といえば 新潟が有名ですけど 島根にも昔からあるそうですよ

 旦那さんの実家から手作りのものが送られてきたそうですが
 
 どれもとても綺麗にそろっていて 技術と器用さ 素晴らしかったです

 お湯で茹でて リトブレのあんこをつけて食べました

 美味しかったで~す ご馳走様でした! 

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大納言きなこ


 6月の新作です 

   大納言きなこ 350円  1/2 175円  

 きなこ香る和風テイストの生地に

 大納言小豆をたっぷりといれています 

 見た目はハード系で固そうですが

 そのまま手でちぎって食べられるくらいのやわらかさです 

 大納言の程よい甘さがくせになりますよ

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人柄でしょ


 ス 「 店長~ うちの子がね この前

     クリームパン食べたい っていうから

     その辺で買ってきなさいよ って言ったんですよ そうしたらね 」

 げ 「 うんうん 」

 ス 「 店長のクリームパンが食べたい! って言うんですよ 」

 げ 「 本当に? 嬉しいなぁ~ 」

 ス 「 パンの力って凄いですね~ 」

 げ 「 それもそうだけど、やっぱりげたやの人柄じゃないかな~ 」

 ス 「 。。。。。。そ、そうですね 」

 今日も楽しく仕事出来ました 

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嬉しいものですね

   愛 燦燦と この身に降って

     心密かな 嬉し涙を 流したりして
  

 げたやたちの為に作ってくれた感動VTRの最後で

 この歌を使ってくれていました 
 
 一生忘れない瞬間で 一生忘れない歌になりました

 みんな本当にありがとう ありがとう ありがとう 

                         愛燦燦 / 美空ひばり

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広がり


 スタッフとこんな話をしながら 

 げ 「 コマツナのパン目指して買いに来てくれるお客様増えたよね~? 」

 ス 「 そうですよね、わざわざ来てくれてる感じの方もいますもんね 」

 げ 「 そうだよね 」

 ス 「 売り切れた後に 無いんですか?って聞かれることも多いんですよ 」

 げ 「 そっか、もうちょっとたくさん焼かないとだね 」

 ス 「 ですね! 」

 げ 「 ガンバリマス! 」

 コマツナのパンを焼き始めてずいぶん経ちますが

 ここにきて本当に増えてきているのを感じますね 

 チームウグイスの地道な活動が実を結んできているんだと思います 

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引越しして


 素敵な笑顔で話しかけてきてくれました 

 お 「 私、このまえ引っ越してきたばかりなんですけど

     近くにこんなに美味しいパン屋さんがあって 」

 げ 「 あ、ありがとうございます 」

 お 「 私、パン大好きで 結構食べてると思うんですけど

     リトブレさんのパンはどれも本当に美味しいです! 」

 げ 「 ありがとうございます 

     パンもひとそれぞれ好みがありますよね~
   
     リトブレは僕が美味しいと思うパンだけをやいているので
 
     好みが合うのかもしれないですね~ 嬉しいです 」

 お 「 はい! 私もうれしいです また買いに来ます 」

 めっちゃ元気でました! ありがとうございました 

  こまつなうの時に限定で焼いた コマツナチーズブールです 

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生パスタ


 スタッフが生パスタを作ってきてくれました!

 自宅で作れるんですね、ビックリです 

 しかも、ソース付きで 

 お昼ご飯に美味しくいただきました~

 夏らしく爽やかで美味しかったです ご馳走様でした! 

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チャレンジ


 夏みかんジャムを買われたお客様が 

 お 「 この前ね、真似して夏みかんジャムを作ったんだけど

     苦くなっちゃって全然美味しくなかったの 」

 げ 「 煮詰め加減は難しいですよね 」

 お 「 もう一回これを食べて覚えて
    
     チャレンジしてみるわ! 」

 げ 「 はい! 応援してます 」

 リトブレの夏みかんジャムも今回仕込んだもので最後になりますので

 あと、1週間くらいかなと思います 

  今日のおやつ 絶妙な固さでした 

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指宿


 鹿児島に引っ越してしまった元スタッフが

 新たまねぎをたくさん送ってくれました~ 

 卒業した後もこうしてお付き合いできて幸せです 

 みんなで仲良くわけたよ~ ありがとー! 

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シロロール


 6月のオススメです 

 シロロール 250円    6月に限り 1袋230円

 もっちり食感で人気のロールパンです 

 バター、卵を使わずに仕込んでいますので

 アレルギーが気になるお子様にも喜んでいただいています 

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ジューンベリー


 毎年ブルーベリーを仕入れさせていただいている

 ミックスベリーファームさんから頂きました 

 初物のブルーベリーローブッシュ と ジューンベリー 

 出荷するほどの量は無いとのことで、プレゼントです、嬉しいです!

 げたやは初めて食べましたが美味しかったです ご馳走様でした

 きっと June (6月) から来た名前なんですよね? 

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LOVE


 ちょ~ 嬉しいです! 

 そうちゃんからお手紙もらっちゃいました 

 折り紙の手裏剣とトラつきです

 本当にパン屋さんやってて良かったなって思いますね 

 げたやの宝物入れに大切にしまわせていただきます

 そうちゃん! ありがとー!! 

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