パン職人げたやの「うない」 2016年05月

卒業

　今日付けでスタッフが一人卒業しました　

　永いこと笑顔で頑張ってくれて感謝です　

　新しい一歩を踏み出すそうなので

　げたやも微力ながら応援していきたいと思います
　
　ささやかなプレゼントでケーキを用意したのですが　

　お休みだった他のスタッフもお店に集まってくれて

　賑やかなパーティーになりました　

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【2016/05/30 21:46】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

小松菜とチーズのリュスティック

　こまつなう限定の新作です　

　　小松菜とチーズのリュスティック　３００円　　

　高加水のリュスティック生地に

　小松菜パウダーとチーズをいれました

　もともともっちりとした生地ですが

　チーズを入れることで　よりもっちり食感に仕上がりました　

　しっかりと焼いているので　見た目は焼き色の茶色ですが

　内層はしっかりと小松菜色の緑色です　

【2016/05/29 21:53】 | 新作 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

夏らしく

　お昼ごはんも夏らしくなってきましたよ

　今日は冷奴　

　上には　きゅうり、みょうが、しそ、おくらなど

　シンプルにおかかとしょうがだけでも美味しいですが

　具沢山の冷奴もまた美味しいですよね　大好きです！　

　さっぱり美味しくいただきました　ご馳走様でした　

【2016/05/28 21:46】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

オーベルニュさん

　西武の前で　期間限定で出店していました

　特に目指していったわけではなく

　前を通ったので見てみたのですが

　とても素敵なパンばかりで　デザインも興味深かったですし　

　味も食感も楽しかったです　お値段もとても良心的でした　

　とてもいい出会いでした　嬉しかったです　

　実際のお店のほうにも行ってみたくなりましたね　

【2016/05/27 21:33】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

こまつなう　２０１６

　こまつなう２０１６　始まっています　

　リトブレでは限定のパンを２種類ご用意させていただきました　

　茎まで太くて見た目も立派な小松菜です　もちろん食べても美味しいです！

　地元にこんなに美味しい野菜があって使わない手はないんですよね

　他の飲食店でも　力　いれて作っているのが伝わってきます　

　げたやもお客さんとして

　他の参加店に食べに行きたいと思っています　

【2016/05/26 21:40】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

リズム

　毎日やっている仕事でも　

　とても上手に出来た日と　そうでもない日があります

　上手に出来たら気持ちいいですし　仕事もどんどん流れて行きます　

　本当にちょっとしたこと過ぎて　細かい話ですが

　秤がぴったりはかれたり　ゴミ箱にごみが入ったり

　綺麗に絞れたり　ラジオから好きな歌が流れてきたり

　ちょっとだけ良かったことが続くと

　気持ちよさが積み重なって　

　仕事にリズムがでてくるんですよね　

【2016/05/25 21:52】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

懐かしいですか？

　ス　「　ちょっとのどが痛いので飴をなめててもいいですか？　」

　げ　「　接客の時に　上手に話してくれればいいですよ～　」

　ス　「　ありがとうございます　

　　　　　この飴　まずいんですけど　すごい懐かしくて効くんですよ　」

　一つもらって食べたのですが　結構美味しかったです　

　ただ　げたやの家では龍角散を飲む習慣がなかったので

　懐かしくは感じませんでしたけどね　

　げたや家で懐かしいといえば　

　タイガーバーム　と　ももの花　の香りですね！　ははは

　

【2016/05/23 21:24】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

コマツナウ

　今年も船橋の小松菜イベント

　コマツナウ 2016 が4/25から始まります

　今年は去年までのチケット制をやめて

　期間中に参加店に行くと

　限定メニューやオススメメニューを食べられるというシステムです

　リトブレではコマツナウ限定を2種類出す予定です

　お楽しみに～
　
　パンフレットはリトブレ店頭に置いてありますので

　興味のある方は是非ご覧になってくださいね

　

【2016/05/22 23:03】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

暮れなずむ町

　悲しみをこらえて微笑むよりも

　　　　　涙枯れるまで泣くほうがいい

　　　　　　　　　人は悲しみが多いほど

　　　　　　　　　　　人には優しく出来るのだから　

　深いですね

　げたや的には　こらえて微笑むのもいいと思います

　こらえてこらえて笑えるなら　笑ったほうがいい
　
　無理なら　泣いたほうがいい　そう思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海援隊　/　贈る言葉

　

【2016/05/21 21:20】 | song&words | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

サンプル

　サンプルのバンズを焼きました　

　好みをうかがって

　３種類の生地で　３種類の大きさで

　トッピングもいろいろ変えてみました　

　近いうちにどこかでリトブレパンを使った
　
　ハンバーガーが食べられるかもしれませんよ～　

【2016/05/20 21:51】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

たまごサンド

　今話題の？　

　たまごサンド　ふわふわたまご焼き風　

　作ってみました　

　美味しい！　　

　お店でも販売してみようかなと思いましたが

　この半熟加減のままで販売するのは難しいんですよ　

　イートインのコーナーがあったら是非ともやりたいメニューですね　

【2016/05/19 12:32】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

ブールアールアール

　５月の新作です　

　ブールアールアール　３００円　

　ライ麦と全粒粉を配合したパンなので

　一般的に売られている　カンパーニュ　と同じパンのようですが　

　げたやの好みに合わせて　柔らかく歯切れよく食べやすく仕上げてあります　

　カンパーニュにはあまり使われない　太白ごま油を入れることにより

　ソフトな食感を出しています

　カンパーニュよりも　しっかりと捏ねて　しっかりと焼いてあります　

　シンプルなパンですので　噛むほどに美味しさを感じられますよ　

　１/２サイズでも販売していますので　是非一口召し上がってみてください

　

【2016/05/18 21:55】 | 新作 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ぱんぱん

　リトブレの窓際には

　あんぱんまんのおもちゃが置いてあって

　みんな遊んでくれるのをいつも楽しく見ています　

　今日来てくれたお客様の子供も

　入ってきてすぐに遊びだしたのですが　

　はっきりとこう言っていました

　こ　「　ぱんぱんまんあったね　ぱんぱんまんあったね　」

　めっちゃ可愛かったです！　

　お誕生日おめでとう！　ドライフルーツ、ナッツは使わずに仕上げました　

【2016/05/16 21:31】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

お手紙

　１３周年のお祝いに

　げたやの仲良し三姉妹からお手紙をもらいました　

　いつもありがとうございます！　大事に宝物入れにしまいますね　

　この為に　袋もちゃんと選んでくれらそうです　

　
　元気でました！　ありがとー！　

【2016/05/15 21:36】 | today | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

　今日もげたやを喜ばせてくれるお客様がご来店しました　

　お　「　今日を楽しみにしていたんですよ～　」

　げ　「　そうなんですね　」

　お　「　実は最近引っ越してきて

　　　　　この前のゴールデンウィークにお店をみつけたんですけど

　　　　　お休みだったので　今度の休みに絶対行こう！と決めていたんですよ　」
　
　げ　「　そうなんですね～　嬉しいです！　ありがとうございます　」

　お　「　可愛いお店ですよね　近くにパン屋さんあって嬉しいです！　」

　いやぁ　嬉しかったですね　