ミニサイズ

　夏向けの商品を試作中です

　ベーコンエピがベースで　

　おつまみになりそうな辛目のパンはどうですかね？

　小さなサイズにして　食べやすく　より辛く！　

　お楽しみに～　

　

夏みかん

　大変好評頂いていました

　夏みかんジャム　と　夏みかんジャムを使ったパン達　

　ジャムが終わりましたので終売となります　

　変わりに　ミックスベリーファームさんの　ブルーベリー　　

　夏彦農園さんの　ルバーブ　

　季節の味をふんだんに使っていきますのでお楽しみに～　

特権

　お米屋さんのお友達がいるおかげで　

　美味しいお米を食べています　

　今回は　この時期に　新米　です　

　沖縄石垣産　ひとめぼれ　

　いつもありがとうございます！　

　

会津

　会津坂下町産　「　赤い宝石　」

　　　　　　さくらんぼたちの

　　　　　　　　　　　　　　　　ミックススィーツジャム　

　千葉で暮らしていますが

　会津出身の方がたくさんいることに驚きます　

　お互いに引き寄せあうのもあると思いますが

　げたや嫁が同郷の方と仲良く話しているのを見ると

　ちょっと羨ましく思えますね～　

　

瑞穂

　げたやのパン屋友達の

　Pain Du！ Soｌeil　　

　たっぷりパンセットが届きました～　

　スタッフも美味しさを知っているので

　ちょっとした奪い合いが。。。　

　毎回毎回新しいパンも入れてくれて

　生地の美味しさはもちろん　組み合わせとか

　アイデアとか　とても勉強になります　

　いつもありがとう！　こちらからも送らせて頂きま～す　

　

奥会津

　奥会津ブナの森のはちみつ＆
　
　　きいちごたちのミックスジャム　

　今年の夏休みに会津坂下へ帰りますので　

　その時にジャムの工房を訪ねてみたいなぁと

　勝手に計画しています　

　

巨峰

　会津産ピオーネ巨峰＆

　　ジューシー葡萄　ミックスジャム　

　会津は果物が豊富ですね　

　種類も多いですが　味も美味しいので

　新しいジャムを食べるのがいつも楽しみで～す　

　

プレミアム

　会津柳津産のブルーベリーで作られた　

　プレミアムブルーベリージャム　

　ブルーベリーもこれから旬を迎えますので

　フレッシュのブルーベリーを使ったパンもそろそろですね　

　

ジャム

　またまた入荷しました　

　会津坂下産の美味しいジャムたち　

　順に一つ一つ紹介していきたいと思います　

　

特注

　お店では焼いていないパンですが

　ご相談いただき　焼かせていただきました～　

　難しい場合もありますが　出来る限り期待に応えていきたいと思います

　ご注文ありがとうございました～　

　

アカシエさん

　こちらも頂いた焼き菓子です　

　フルーツのパウンドケーキです　

　どこのお菓子屋さんにも売っているお菓子を食べたほうが

　差がよりわかりますね　

　しっとり感、フルーツの量、種類

　それぞれフルーツの漬け加減　カットの大きさ

　生地とのバランス　酸味、甘みのバランス　

　スライスの厚さでも感じ方はだいぶ変わりますよね

　とても美味しかったです　

　

浦和の

　浦和の人気店のお菓子です　

　スタッフが買ってきてくれました　
　
　売れているお店には売れている理由が必ずあると思っています

　このお菓子も

　個性があり、とても美味しかったです　ご馳走様でした～　

　
　

飛騨

　高山のお土産を

　晩ご飯で食べました　

　間違いない美味しさですね～

　とても美味しかったです　

　また遊びに行きたいな～　

　

キース

　パン粉　２５円　好評です　

　お試しにはちょうど良いですかね～
　
　店頭で品切れの場合でも

　バックヤードに在庫がある場合もございますので

　お気軽にスタッフにお問い合わせくださいませ　

　

ダムダム

　いつもゴーブレッドを買ってくださるお客様が　

　は　「　これはフレンチトーストなの？　」

　げ　「　はい！　しっとりしていて美味しいですよ～　　」

　は　「　そう、美味しそうね　」

　げ　「　いつも買ってくださっているゴーブレッドを厚切りにして

　　　　　作っているので　お好みにも合うと思いますよ　」

　は　「　あら、そうなの？　なら美味しいじゃない！　頂くわ　」

　げ　「　ありがとうございます！　」

　嬉しいです！　

　

みんなで

　リトブレのスタッフの間でブームです

　白井にある　ハイジ　さん　

　みんなが美味しい美味しいと言うので

　もうスタッフ全員買いに行きましたね、ははは　

　げたやは今　みんなオススメのクロワッサンと

　食パンを食べたいで～す　

　

お客様用

　オリンピックに向けてでしょうか？　

　このようなものを頂きました　

　英語の接客用ツールです　

　お店側用とお客様用にわかれていて

　それぞれ想定される例文とともに判りやすく書いてあります

　なんとなく出来そうな気もしますが
　
　こういったものがあると安心感がありますね　

　

苦味と

　夏みかんの苦味と　チョコの甘みと

　ココアの苦味と　クリームチーズのなめらかさ

　生地のしっとり感と　もちもち感

　そして　パンの一体感　バランス　

　パン作りって面白いです！　

　

ヒント

　パン作りのヒントはどこにでもあるんですよね　
　
　常に探して探してというわけではないですが
　
　頭の片隅でいつも意識してしまいますね～　

　楽しいので問題ないのですが　

　もう職業病のようなものですね、ははは　

　　

ボランティア募集

　ふなばしハワイアンフェスティバルで

　ボランティアの募集をしています　
　
　イベント当日は　９/１６　ですが

　その前に　ボランティアの交流バーベキューなどもあり　

　楽しい仲間とよい思い出が出来ると思いますよ～　

　げたやは飲食店側で出店の予定です　
　
　興味のある方は　リトブレにチラシも置いてありますし
　
　げたやに話しかけてもらっても大丈夫です　

　よろしくお願いいたします

　

クルミとブランのサブレ

　６月の新作です　

　　クルミとブランのサブレ　２３０円　

　小麦粉の６０％ほどを　ローストファインブラン　（　ふすま　）　で仕込んでいます

　ふすま　は今注目の食材で　食物繊維が豊富に含まれています　

　以前の　ふすま　はざらつきがあって口に残ったのですが

　ローストファインブランはとても細かく挽いてありますので

　ほとんど食感は感じません

　そして香りもきな粉のような甘い香りで美味しく仕上がります　

　

パン粉（小）

　今月のオススメは

　魔法のパン粉（小）　５０円　　２５円

　バター香る自家製のパン粉です

　ゴーブレッド、オーブントップ、グラハムトップの３種類で

　作っています　

　もともと５０円もお試し価格なのですが

　より多くのお客様に試していただきたいので
　
　６月のオススメ品にさせていただきました　

　この機会に是非ともお試しくださいませ　

　
　

パイナップルケーキ

　お土産で頂きました

　げたやの知る限りですが

　おそらく　最高級品　ですね　

　台湾土産のパイナップルケーキです　

　卵黄のフィリング？が中に入っていて

　よりリッチな仕上がりになっています　

　少し罪悪感を感じるケーキですね～　

　

無限のつながり

　　手に届く宇宙は

　　　　　　　限りなく澄んで

　　　　　　　　　　　君を包んでいた　

　きっと　地球も地球の空気も宇宙の一部で　

　見えないけれども　とても綺麗で　尊くて　という意味だと思います　

　物事のとらえ方って人それぞれで面白いですよね

　そういう見方を知っただけで　こっちの意識も変わってきますからね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　想い出がいっぱい　/　H2O
　
　

山形の

　デパートの物産展で出会って以来

　見つけると手を伸ばしてしまいます　

　やみつきしみかりせん　

　名前のとおり　染みているのですが

　かりっと　しっかりめ　の食感があり

　甘さとしょっぱさが絶妙です！　

　せんべい大好きな友達にも　

　「　これはうまい！　」　と　お言葉頂きました