そういえば

　そういえば　出産のほんの少し前に

　友達が伊勢神宮へお米を奉納し　

　そのお土産にこれをくれたのでした　

　おかげさまで

　げたやにも　古宮家にも　大きな大きな福が来ましたよ！　

　マッキーマン！　ありがとう！！　

　

御赤飯

　げたやの母親が御赤飯を炊いてくれました　

　みんなが祝ってくれて一緒に喜んでくれて本当に嬉しいです　

　御赤飯は大好きなのですが　いつも以上に美味しく感じましたね　

　自分が産まれた時もこんなだったのかなぁとおもってみたり　

　入院中のげたや嫁にも食べてもらいました　ご馳走様でした　

　

いさパン

　ハワイアンフェスの時の限定メニューです　

　とても美味しかったので皆様にも食べていただきたいです

　またみんなでチーム組んでイベントでたいですね！　

　ダイアモンドヘッドピザ　　いさりびチャーシュー丼　　

　

スペシャル！

　本日とても幸せなことに

　げたや　第２子を授かりました　　　

　身体大事に過ごしてくれて　出産も頑張ってくれた

　げたや嫁に感謝感謝　

　新しい命にワクワクがとまりません！　

　今からめちゃめちゃ楽しみです　

　そして、父親としても事業主としても

　これまで以上に頑張らないとですね！　

　　スタッフのお土産　ご馳走様でした

　

パストラミビーフサンド

　サンドウィッチの中で一番人気かもしれませんね　

　全粒粉を３０％配合した　グラハムトップを使っています

　全粒粉のパンには　お肉系、少し脂っぽいもののほうが良く合います

　なのでパストラミをのせた上に　マヨネーズを絞っていますが

　このマヨの量で仕上がりが変わってしまうので
　
　マヨ量には特に気を使っています　

　げたやのオススメの食べ方は意外に思うかもしれませんが

　電子レンジで　１５秒！　です　（　袋ごとそのまま　）

　びっくりするほど　しっとり、ホカホカになりますよ～　

　

愛ちゃん

　会津坂下には美味しい食べ物がたくさんあります　

　これもその一つ！　

　嫁の実家のすぐ近くでいろいろな種類のぶどうを作っています　

　お母さんがその中から４種類送ってくれました
　
　どれもとっても美味しかったです！ご馳走様でした！　

　

クリームチーズタタン

　りんごジャムたっぷりです　

　　クリームチーズタタン　２８０円　

　じっくりと時間をかけて煮込んだりんごジャムが

　とても美味しく出来ました　

　リッチなブリオッシュ生地で

　山盛りのクリームチーズと一緒にジャムをサンドしました　

　ブリオッシュは口溶け重視で甘さ控えめに仕上げています

　ジャムがなくなるまでの限定になりますので　是非ともこの機会に！　

　

デニッシュ丸ごとマロン

　今年もこの季節がやってきました　

　デニッシュ丸ごとマロン　２８０円

　ＬＬサイズ以上の栗を厳選し　

　丁寧に剥いた後　渋皮煮にしています　

　その栗を　デニッシュ生地、マロンクリーム、カスタードクリームの上に

　丸ごとひとつ乗せました　

　大きさはお店で目で確かめていただきたいです　

　味は是非とも購入してゆっくりと味わっていただきたいですね　

　

チーズブール

　成型するのが好きなパンです

　チーズブール　２８０円　

　長時間発酵のフランスパン生地で

　ダイスチーズをたっぷり包み込んでいます　

　修行時代に習ったこのパンは

　中に何も入っていないフランスパンでしたが

　リトブレではチーズを入れて焼いています　

　編んでいる部分の成型にコツがあって

　綺麗にキマルと本当に気持ちいいんですよね～　

　
　

北習志野

　げたやのパン友が買ってきてくれました　
　
　２０１７年のシュトーレンコンテストで優勝したものだそうです　

　げたやの実家の近くなので

　今度買いに行ってみようかなと思っています　

　

ハワイアンフェス

　今年も開催されました　

　船橋ハワイアンフェス　

　毎年何らかの形で参加させていただいていますが

　今年は　ふなポン　いさパン　のバックアップでした　

　台風も来ていて天気が心配されましたが
　
　みんなの願いが通じて　ぎりぎりセーフでしたね　

　実行委員のみんなも　飲食チームのみんなも　演者さんも

　遊びにいってくれた友達もスタッフも　お疲れ様でした！　

　来年はもっと楽しめるようにいろいろ考えたいと思います　

　

展示会

　イワセエスタさんの展示会へ行って来ました

　２年に一度の開催で　毎回参加させて頂いています　

　メーカーさんが一堂に集まって　新商品を紹介してくれるので
　
　新商品の開発にも役立ちますし　様々な刺激がもらえますね　

　お客様にも新しいパンを紹介できると思います　

　
　

１０年

　お誕生日おめでとうございます　

　リトブレで１０年一緒に働いてくれている

　スタッフの誕生日でした　

　リトブレの数少ない自慢できることの一つに

　１０年働いてくれているスタッフが２人いるというのがあります　

　リトブレのことをいろいろな角度から支えてくれていて

　とてもとても感謝しています　

　今後ともよろしくお願いいたします！！

　　完全カスタマイズの　明太チーズ＆ジャガイモベシャメルピザです

　

アイデア

　ハイジさんの子供パン教室には

　いろいろなアイデアがたくさん詰まっていました　

　これもその一つ　

　１０人分同じパンを焼くと　どのパンが誰のものだか

　わからなくなってしまうんですよね　

　そこで一人一人にアイスの棒を付けて

　名札代わりに！　

　パンは成型した後に　発酵させてオーブンで焼かないといけないので

　目印を付けるのが難しいんですよ　素晴らしいアイデアです！　

　永く続いているイベントなので
　
　少しづつ経験値を重ねて少しづつ良くなってきているんですよね　

　たくさんの笑顔が眩しかったです　

　

ハイジさん

　友達のパン屋さんの

　夏休み子供パン教室をお手伝いをさせていただきました　

　子供１０名に教えながら同じ作業するのは

　初めての経験だったので

　いろいろな刺激をもらうことが出来ました　

　その合間でお店のパンに対する個人授業もしてもらって　

　とても充実した一日になりました～　ありがとうございました！　

　

限定？

　ぺヤングのカップラーメン食べたことありますか？

　夏休みに会津で見つけました　

　そんで　つい買ってしまいました　

　おそらく千葉では売っていないですよね～？

　中身はおやつらーめんの味でした、ははは　

プティランチブレッド

　９月の新作です　

　　プティランチブレッド　１８０円　　

　口溶けの良いリッチな生地で　
　
　ハム、チーズ、オニオンなどを包み込みました

　粗挽きのブラックペッパーが食欲をそそります　

　

ベーコンフラム

　９月の新作です　

　　ベーコンフラム　１３０円　

　可愛らしいサイズですが　しっかりパンチが効いています　

　拉麺いさりびさんの自家製ラー油を使っています

　花山椒を使った　しっかりと香るラー油でとても美味しいです

　フラムは　炎　の意味で　

　いさりび店主の堀江さんに命名していただきました　カッコイイです！　

　

ニャンまげ

　スタッフのお土産です　

　皆さんは　ニャンまげ　知っていますか？

　げたやは知らなくて笑われてしまいました　

　日光江戸村のゆるキャラだそうですよ

　

これも

　これも誕生日プレゼントに頂きました　

　げたやはパン大好きなので

　行った事の無いパン屋さんのパンは

　とっても嬉しいです！　

　ご馳走様でした～　

　

ずー

　げたやの小学校時代からの友達から

　頂いたものなのですがね　

　いつもげたやとスタッフにお菓子を買ってきてくれるんですよ

　で、右の袋も頂いたんですけどね　

　安産守りが入っていたんですよ　

　そりゃぁ～　嬉しいですよね　ありがとう！　

　

シャイン！！

　げたやの誕生日を祝ってもらいました　

　何歳になっても　祝ってもらうのは嬉しいですね

　大好物の　シャインマスカット　を贅沢に使った　

　手作りタルトです　

　とっても美味しかったです！　ありがとー！！　

　

いかにんじん

　ケンミンショーでみたという　
　　
　いかにんじん　をお土産にリクエストもらいましたので

　お昼ごはんに　食べ比べしました～　

　ご飯が食べたくなりました、ははは　

　

デンマーク大使館

　船橋市とデンマーク（オーデンセ市）との交流の一環として

　代官山にある　デンマーク大使館へ行ってきました　

　大使館シェフによる　デンマーク料理を

　船橋を代表する方々と一緒に頂きました～　

　げたやは大使館に入ることも初めてだったので

　変な汗もかきましたが　知っている友達もいたので

　緊張しながらも　楽しむことが出来ました　

　貴重な体験をありがとうございました！　

　　帰り道にあった代官山のパン屋さんで買いました