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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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仕事納め

 今日でリトブレ2018年度の営業を

 無事終了させていただきました

 この一年もたくさんのお客様にご愛顧いただき

 たくさんの笑顔に出会うことが出来ました ありがとうございます!

 大きなトラブルも無く 子供達もすくすく育ち

 お客様、スタッフ、家族、友達 感謝感謝の気持ちでいっぱいです

 まだまだやりたいことはたくさんありますので

 時代に流され過ぎることなく 自分のスピードをわかりながら

 少しづつ実現させていきたいと思っています

 では 今日たくさんのお客様に伝えてきた言葉でしめたいと思います

 「 良いお年を~ 」

                 パン職人 古宮義和
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年の瀬


 年末年始のお知らせです 

 12月31日(月)~ 1月4日(金)までの間 

 冬期休暇をいただきます 

 新年は1月5日(土)から通常営業です 

 よろしくお願いいたします

   ブーランジェリーdodo さんのシュトーレンです

 IMG_5275.jpg


チャンピオン


 2018シュトーレンコンテストの

 優勝が ブーランジぇリースドウさん 

 そのスドウさんのシュトーレン.を頂きました  

 優勝したシュトーレンとは種類が違うのですが

 優勝したお店のシュトーレンが食べられるなんて
 
 とても嬉しいです!! 

 ヨモギを使った少し変わったシュトーレンで

 とても美味しかったです ご馳走様でした! 
 
 IMG_5270.jpg
 

シュトーレン


 今日はシュトーレンの

 問い合わせのお電話が何件かありました  
 
 内容は 「 美味しかったので購入したい 」 といった内容のもので

 「 クリスマスまでの限定です 」 と説明させていただきました 

 例年には無かった こういった問い合わせを頂けて

  とても嬉しかったです! 

 1月の後半には 

 シュトーレンショコラをベースにした

 「 バレンタインショコラ  」 を販売予定ですので

 そちらのほうも楽しみにしていただけたら嬉しいです 

 IMG_5246.jpg


クルミあんぱん


 隠れた人気パンです 

 クルミあんぱん 160円 

 クルミがごろごろ入っているリュスティックノアを

 スライスして 有塩バターを塗り
 
 自家製のあんこをサンドしました 

 クルミの食感とあんこの混ざり合うところに

 バターの塩気が程よく絡み合います 

 IMG_5247_20181226195157a24.jpg


完売御礼


 2018シュトーレン完売しました~   

 ありがとうございました!!

  貴重なパンの差し入れをいただきました 元気でました!

 IMG_5266.jpg


たーくさん


 今年もたーくさんシュトーレンを焼かせていただきました 

 材料高騰による値上げの影響など

 心配な部分もあったのですが 
 
 たくさんのお客様に たーくさんのシュトーレンを食べていただき

 とても嬉しく思っています   

 明日で2018年度のシュトーレンの販売は終了します

 明日は3種類ともご用意できます

 よろしくお願いいたします  

  第一ホテル東京さまのメイプルシュトーレンです

 IMG_5268.jpg


広めないと


 今シーズン リトブレへ

 何日も何回も買いに来てくださって 

 シュトーレンを何本も何本もたくさん買ってくれたお客様に

 ちょうど話すタイミングがあったので

 げ 「 たくさんありがとうございます!

    気に入っていただけたようで嬉しいです! 」

 にこっと微笑んで

 お 「 広めないと! 」

 げ 「 あ、ありがとうございます! 」

 想像していなかった言葉に ビックリしてしまいました 

 そして リトブレはたくさんの人たちに支えていただいているのだと

 改めて 感動しました 

 感謝感謝です ありがとうございます!!

  一枚スライスで販売していました 浅野屋さん

IMG_5265.jpg


ひろがり


 リトブレのシュトーレンを目指して

 ご来店くださるお客様がとても多いです 

 嬉しいですね~ 

 例年以上に電話でのご予約も多いですし

 質問、問い合わせもとても多いです 

 25日は火曜日でお休みします

 シュトーレンの販売は24日までとなります

 21日現在の在庫状況です 

 シュトーレン大 ◎

 シュトーレン小 ○

 シュトーレンショコラ △

 よろしくお願い致します 

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富有柿


 今年も美味しくできました!
 
 岐阜県瑞穂市から直送してもらいました 

 富有柿!!   

 ジャムにして そのままも販売していますし

 もちろんパンにも使っています 
 
 まずはパンを食べて味見をしていただき
 
 その後に ジャムを買っていただきたいですね~ 

 季節限定 旬の味です! 

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土屋さん


 げたやの一番お世話になっている先輩の

 シュトーレンがめっちゃ美味しいんです 

 今はホテル勤めなのですが

 なぜか このシュトーレンはそのホテルで販売していません

 そのホテルに受け継がれているレシピの歴史があるらしいです

 それはそれでもちろん大切なことだとは思いますが

 販売したら絶対に売れると思います! 

 今は販売していない そんな貴重なシュトーレンが食べられて

 幸せです!! スタッフ一堂めっちゃ喜んでいます 

 ご馳走様でした~ 

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kako


 げたやのパン屋友達 kako のシュトーレンです

 ショコラとっても美味しかったので 

 楽しみにしていた 「 モカ味 」 カットしました 

 しっかりした苦味もあり とても美味しかったです 

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長野


 こちらは別のお友達から送ってもらいました 

 ヴァールマタン さん 

 お菓子屋さんのシュトーレンです 
  
 近年ではパン屋さん以外にも

 シュトーレン作るお店が増えてきましたよね~ 

 シュトーレンの認知度が上がってとても良いことだと思います 

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北軽井沢


 長野のシュトーレンが届きました~ 

 東京にもお店もあるそうです

 パンも美味しいという話なので

 是非パンも食べてみたいですね~ 

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ショコラ


 今年はショコラのシュトーレンが多いですね

 Pain Du! Soreil さん 

 チョコ好きが作ったシュトーレン とっても美味しかったです 

 もう一つ 「 モカ味 」 も送っていただいたので

 そちらも楽しみです 少しづつ楽しみます 

IMG_5250.jpg

 

わざわざ


 長野から届きました 

 「 わざわざ 」 さんのシュトーレン

 袋に 「 砂糖も卵、もバターも使わない 」

 と書いてあります 

 かなり個性的ですよね~

 いろいろなシュトーレンがあって楽しいです 

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コメットさん


 スタッフがネット情報で選んで選んで

 買ってきてくれたシュトーレン 

 コメットさん  

 スタッフには

 「1本すきなの買って来ていいよ券」 を渡してあります 

 IMG_5248.jpg


オーダーメイド


 ショーケースの棚を一新しました 

 今まではステンレスの網の上にパンをのせていたのですが

 今回 オーダーメイドですのこを作っていただき

 全段 変えました 

 見た目も 雰囲気も変わり 

 パンを より美味しく見やすくなったと思いま~す 

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欠品中


 シュトーレンの販売が好調です

 ありがとうございます!

 今日も予想以上の販売が続き 

 大変申し訳ありませんが

 シュトーレン(小)が欠品中です 

 シュトーレン(大)とシュトーレンショコラはまだ在庫あります

 10(月)15:00以降に補充完了しますので

 シュトーレン(小を)お求めの方は

 お間違いないよう よろしくお願い致します

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繁忙期


 12月はパン屋さんにとって一番の繁忙期なので

 いろいろお誘いいただきありがたいのですが

 いろいろお断りしてごめんなさい  

 また 改めてお誘いくださいませ 

 よろしくよろしく御願い致します 

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「 生 」


 高級食パンの火付け役?

 乃が美さんの食パンです 

 前回に食べた時には あまりパンの状態がよくなかったので

 今回は 当日焼いたものを買ってきてもらいました 

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一人旅


 一人旅好きな友達がいて 

 よくリトブレにお土産を買ってきてくれます

 こちらは京都のお土産 

 いつもありがとうございます 

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俺のカレー


 今日のお昼ご飯はこれ 

 俺のカレー 

 レトルトのカレーもパンにとてもありますね~ 

 二人でシェアして パンにつけて食べたらちょうど良かったです

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ショートブレッド


 リトブレの人気焼き菓子 

 全粒粉のショートブレッド 230円 

 その元になったお菓子がこちら

 その昔食べた時にとっても美味しくて

 いろいろ調べて 試作して 今の形になりました 
 
 今日、ずいぶん久しぶりに食べたのですが

 ウォーカーズが変わってしまったのか?

 げたやの味覚が変わってしまったのか?

 昔ほどの感動は無かったですね、残念! 

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ハイジさん


 シュトーレン第2弾は

 白井の ハイジ さん 

 げたやのお友達ですが 

 毎年新しいことにチャレンジしていて

 今年のシュトーレンも楽しみにしていました 

 何種類かあるので制覇してみたいですね~ 

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