仕事納め

　今日でリトブレ２０１８年度の営業を

　無事終了させていただきました

　この一年もたくさんのお客様にご愛顧いただき

　たくさんの笑顔に出会うことが出来ました　ありがとうございます！

　大きなトラブルも無く　子供達もすくすく育ち

　お客様、スタッフ、家族、友達　感謝感謝の気持ちでいっぱいです

　まだまだやりたいことはたくさんありますので

　時代に流され過ぎることなく　自分のスピードをわかりながら

　少しづつ実現させていきたいと思っています

　では　今日たくさんのお客様に伝えてきた言葉でしめたいと思います

　「　良いお年を～　」

　　　　　　　　　　　　　　　　　パン職人　古宮義和

年の瀬

　年末年始のお知らせです　

　１２月３１日（月）～　１月４日（金）までの間　

　冬期休暇をいただきます　

　新年は１月５日（土）から通常営業です　

　よろしくお願いいたします

　　　ブーランジェリーdodo さんのシュトーレンです

　

チャンピオン

　２０１８シュトーレンコンテストの

　優勝が　ブーランジぇリースドウさん　

　そのスドウさんのシュトーレン.を頂きました　　

　優勝したシュトーレンとは種類が違うのですが

　優勝したお店のシュトーレンが食べられるなんて
　
　とても嬉しいです！！　

　ヨモギを使った少し変わったシュトーレンで

　とても美味しかったです　ご馳走様でした！　
　
　
　

シュトーレン

　今日はシュトーレンの

　問い合わせのお電話が何件かありました　　
　
　内容は　「　美味しかったので購入したい　」　といった内容のもので

　「　クリスマスまでの限定です　」　と説明させていただきました　

　例年には無かった　こういった問い合わせを頂けて

　　とても嬉しかったです！　

　１月の後半には　

　シュトーレンショコラをベースにした

　「　バレンタインショコラ　　」　を販売予定ですので

　そちらのほうも楽しみにしていただけたら嬉しいです　

　

クルミあんぱん

　隠れた人気パンです　

　クルミあんぱん　１６０円　

　クルミがごろごろ入っているリュスティックノアを

　スライスして　有塩バターを塗り
　
　自家製のあんこをサンドしました　

　クルミの食感とあんこの混ざり合うところに

　バターの塩気が程よく絡み合います　

　

完売御礼

　２０１８シュトーレン完売しました～　　　

　ありがとうございました！！

　　貴重なパンの差し入れをいただきました　元気でました！

　

たーくさん

　今年もたーくさんシュトーレンを焼かせていただきました　

　材料高騰による値上げの影響など

　心配な部分もあったのですが　
　
　たくさんのお客様に　たーくさんのシュトーレンを食べていただき

　とても嬉しく思っています　　　

　明日で２０１８年度のシュトーレンの販売は終了します

　明日は３種類ともご用意できます

　よろしくお願いいたします　　

　　第一ホテル東京さまのメイプルシュトーレンです

　

広めないと

　今シーズン　リトブレへ

　何日も何回も買いに来てくださって　

　シュトーレンを何本も何本もたくさん買ってくれたお客様に

　ちょうど話すタイミングがあったので

　げ　「　たくさんありがとうございます！

　　　　気に入っていただけたようで嬉しいです！　」

　にこっと微笑んで

　お　「　広めないと！　」

　げ　「　あ、ありがとうございます！　」

　想像していなかった言葉に　ビックリしてしまいました　

　そして　リトブレはたくさんの人たちに支えていただいているのだと

　改めて　感動しました　

　感謝感謝です　ありがとうございます！！

　　一枚スライスで販売していました　浅野屋さん

ひろがり

　リトブレのシュトーレンを目指して

　ご来店くださるお客様がとても多いです　

　嬉しいですね～　

　例年以上に電話でのご予約も多いですし

　質問、問い合わせもとても多いです　

　２５日は火曜日でお休みします

　シュトーレンの販売は２４日までとなります

　２１日現在の在庫状況です　

　シュトーレン大　◎

　シュトーレン小　○

　シュトーレンショコラ　△

　よろしくお願い致します　

　

富有柿

　今年も美味しくできました！
　
　岐阜県瑞穂市から直送してもらいました　

　富有柿！！　　　

　ジャムにして　そのままも販売していますし

　もちろんパンにも使っています　
　
　まずはパンを食べて味見をしていただき
　
　その後に　ジャムを買っていただきたいですね～　

　季節限定　旬の味です！　

　

土屋さん

　げたやの一番お世話になっている先輩の

　シュトーレンがめっちゃ美味しいんです　

　今はホテル勤めなのですが

　なぜか　このシュトーレンはそのホテルで販売していません

　そのホテルに受け継がれているレシピの歴史があるらしいです

　それはそれでもちろん大切なことだとは思いますが

　販売したら絶対に売れると思います！　

　今は販売していない　そんな貴重なシュトーレンが食べられて

　幸せです！！　スタッフ一堂めっちゃ喜んでいます　

　ご馳走様でした～　

　

kako

　げたやのパン屋友達　kako　のシュトーレンです

　ショコラとっても美味しかったので　

　楽しみにしていた　「　モカ味　」　カットしました　

　しっかりした苦味もあり　とても美味しかったです　

　

長野

　こちらは別のお友達から送ってもらいました　

　ヴァールマタン　さん　

　お菓子屋さんのシュトーレンです　
　　
　近年ではパン屋さん以外にも

　シュトーレン作るお店が増えてきましたよね～　

　シュトーレンの認知度が上がってとても良いことだと思います　

　

北軽井沢

　長野のシュトーレンが届きました～　

　東京にもお店もあるそうです

　パンも美味しいという話なので

　是非パンも食べてみたいですね～　

　

ショコラ

　今年はショコラのシュトーレンが多いですね

　Ｐａｉｎ　Ｄｕ！　Ｓｏｒｅｉｌ　さん　

　チョコ好きが作ったシュトーレン　とっても美味しかったです　

　もう一つ　「　モカ味　」　も送っていただいたので

　そちらも楽しみです　少しづつ楽しみます　



　

わざわざ

　長野から届きました　

　「　わざわざ　」　さんのシュトーレン

　袋に　「　砂糖も卵、もバターも使わない　」

　と書いてあります　

　かなり個性的ですよね～

　いろいろなシュトーレンがあって楽しいです　

　

コメットさん

　スタッフがネット情報で選んで選んで

　買ってきてくれたシュトーレン　

　コメットさん　　

　スタッフには

　「１本すきなの買って来ていいよ券」　を渡してあります　

　

オーダーメイド

　ショーケースの棚を一新しました　

　今まではステンレスの網の上にパンをのせていたのですが

　今回　オーダーメイドですのこを作っていただき

　全段　変えました　

　見た目も　雰囲気も変わり　

　パンを　より美味しく見やすくなったと思いま～す　

　

欠品中

　シュトーレンの販売が好調です

　ありがとうございます！

　今日も予想以上の販売が続き　

　大変申し訳ありませんが

　シュトーレン（小）が欠品中です　

　シュトーレン（大）とシュトーレンショコラはまだ在庫あります

　１０（月）１５：００以降に補充完了しますので

　シュトーレン（小を）お求めの方は

　お間違いないよう　よろしくお願い致します

　

繁忙期

　１２月はパン屋さんにとって一番の繁忙期なので

　いろいろお誘いいただきありがたいのですが

　いろいろお断りしてごめんなさい　　

　また　改めてお誘いくださいませ　

　よろしくよろしく御願い致します　

　

「　生　」

　高級食パンの火付け役？

　乃が美さんの食パンです　

　前回に食べた時には　あまりパンの状態がよくなかったので

　今回は　当日焼いたものを買ってきてもらいました　

　

一人旅

　一人旅好きな友達がいて　

　よくリトブレにお土産を買ってきてくれます

　こちらは京都のお土産　

　いつもありがとうございます　

　

俺のカレー

　今日のお昼ご飯はこれ　

　俺のカレー　

　レトルトのカレーもパンにとてもありますね～　

　二人でシェアして　パンにつけて食べたらちょうど良かったです

　

ショートブレッド

　リトブレの人気焼き菓子　

　全粒粉のショートブレッド　２３０円　

　その元になったお菓子がこちら

　その昔食べた時にとっても美味しくて

　いろいろ調べて　試作して　今の形になりました　
　
　今日、ずいぶん久しぶりに食べたのですが

　ウォーカーズが変わってしまったのか？

　げたやの味覚が変わってしまったのか？

　昔ほどの感動は無かったですね、残念！　

　
　

ハイジさん

　シュトーレン第２弾は

　白井の　ハイジ　さん　

　げたやのお友達ですが　

　毎年新しいことにチャレンジしていて

　今年のシュトーレンも楽しみにしていました　

　何種類かあるので制覇してみたいですね～