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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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懇親会


 お店グランプリの受賞店のみんながお呼ばれして

 商工会議所応接室で 懇親会がありました 

 思っていたよりも受賞店の方の参加が少なくて

 すこし寂しい気持ちにもなりましたが 

 新しいお付き合い、コラボレーションに発展しそうなお話も出来たので

 これからが楽しみになりました~  

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会長


 日本カレーパン協会の会長さんが

 リトブレに買いに来てくれました~ 

 帰り際にはなしてもらったので

 あまりいろいろなことはお話できませんでしたが

 嬉しかったです ありがとうございました! 

  名刺の裏面です 流石ですね 

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パン屋さんめぐり


 先日の休みを利用して

 パン屋さんめぐりをしてきました~ 

 げたやも嫁も大好きなのですがなかなか時間がとれず

 ひさしぶりでとても楽しかったです 

 高校の先輩のお店、修行先の後輩のお店

 ベーカリープロジェクトの仲間のお店にも行くことが出来ました 

 厨房を見せてもらえたり お土産を頂いてしまったり

 とても 勉強にもなりました ありがとうございました! 

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プレミアム


 船橋市民の皆さん
 
 プレミアム商品券がまた販売されるそうですよ~ 

 以前のように 並んで購入するような商品券ではないそうです

 詳しい情報はこれから出てくると思いますが

 とりあえずの先行情報です 

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so good


 帽子を買い換えました 

 永い間同じ帽子でいました 気に入ってたんですよね~

 けれども かなり疲れてきたので

 思い切って新しい帽子を購入しました 

 とても ポジティブな帽子で気に入っています 

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フクオ


 こちらは どんぐり共和国 から来てくれました 

 みんなは知っていますか?

 魔女の宅急便に登場するパン職人の  「 フクオ 」 です 

 本当は 「 オソノ 」 さんと一緒にセットで並べたかったのですが

 オソノさんはいませんでした、残念! 

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オーバーナイト


 リトブレのパン生地の中には

 前日に仕込んで常温で一晩置いて 

 翌日に 分割、成型、焼成するパンがあります 

 この季節、げたやが帰ったあとの室温が

 かなり変化するので 作業がとても難しいです 

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守り神


 この子は 台湾旅行へ行った時の

 お土産で買ってきたもの 

 永い間 お店を守ってもらっています 

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レジ上


 レジ上に新しいお友達が来ました 
 
 仲良くしてくださいね~ 

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キャロッタくん


 船橋競馬場へ遊びに行ったら くれました   

 キャロッタのおやつ  

 結果は散々でしたが 美味しく頂きました、ははは

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ガッキー


 いぶりがっこブームは来てますか?

 よく見かけるような気がします 

 パンにも取り入れられますかね~

 沢庵とマヨネーズのパンがあるとテレビでみたことありますけど

 変り種でも上品さを忘れずにいたいですね 

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食パン図鑑


 友達が貸してくれた本に

 こんな特集がありました 

   食パン図鑑

 千葉県のパン屋さんの中から 全7種類の紹介なので

 図鑑と言うには少なめですが 

 内層のアップの写真とグラフが載っていて

 見ていて楽しかったです 

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コメ友


 五ツ星お米マイスターの資格を持ったお友達が近くにいるので

 つきたてのお米を持ってきてもらっています 

 注文は 「 オススメで! 」

 その時に一番美味しいお米がたべられます 

 いつもいつもありがとうございます!

 もう少し子供が大きくなったら 
 
 田植えも一緒にお願いしたいですー 

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第4回


 昨年 リトブレが準グランプリに選ばれた

 ふなばしお店グランプリ 

 ただいま 第4回のエントリーを受付中です 

 自薦他薦は問いませんので 
 
 オススメのお店がありましたら 
 
 ぜひエントリーしてみてくださいね

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終売になります


 残念なお知らせになります 

 ファンの方も多く 大変好評だった

 ふなっち 3種類 

 軽いお米のお菓子に船橋の特産を使っていて

 げたやはどの味も大好きでしたが

 今回の入荷で最後になります 

 残念ですが なくなり次第終売になりますので
 
 宜しくお願い致します 

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新製法


 げたやの修行時代には無かった仕込みの方法に

 チャレンジしています 
  
 実際に商品として出しているお店の仕込みを

 目の前で見ているわけではないので

 探りながら いろいろ試しています 

 いろいろな新しい製法、新しい酵母、新しい食材

 それぞれ楽しんでうまく取り入れていきたいですね~ 

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高橋牧場


 試作の食パンに悩み中です 

 実際の焼き上がりと 頭の中のイメージとは

 少し開きがありまして。。。。 

 そこが面白い!と言い聞かせつつ 悩んでます 

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ベル


 リトブレは一人で作業しているお店なので

 ミキサーの音などの影響で

 扉のベルが聞こえない時があります 

 そんなときは このチャイムを鳴らしてくださいね~  

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オレンジーナの秘密


 人気パンの一つ 

 オレンジーナ の美味しさの秘密は

 これです!! 

 自家製オレンジピール   

 かなり手間は掛かりますが 欠かせないアイテムです 

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[続きを読む]

クロロッシェ 250円


 6月の新作です 

   クロロッシェ 250円  

 チョコレートの焼き菓子で

 ザックザックのしっかりとした食感が特徴です 

 アーモンドスライスが隠れていて ほんのり上品に香ります 

 そのままよりも コーヒーと一緒に召し上がっていただきたい焼き菓子です

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船橋ケーブルテレビ


 ケーブルテレビの 

 こまつなうのニュースに

 リトブレのパンが紹介されました 

 今回、げたやは映らなかったので気楽でした

 本格的なカメラは格好いいですね~ 

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6月


 6月の宣伝です 
 
 おすすめは パンシュー 

 180円 → 160円

 ベーコンがゴロゴロ入っていて

 げたやも大好きなパンです 

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クレープ


 少し前の写真ですが

 美味しいクレーぷを食べました~ 

 テレビで見たことのあるお店って

 より美味しく感じてしまいますよね~ 

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