懇親会

　お店グランプリの受賞店のみんながお呼ばれして

　商工会議所応接室で　懇親会がありました　

　思っていたよりも受賞店の方の参加が少なくて

　すこし寂しい気持ちにもなりましたが　

　新しいお付き合い、コラボレーションに発展しそうなお話も出来たので

　これからが楽しみになりました～　　

会長

　日本カレーパン協会の会長さんが

　リトブレに買いに来てくれました～　

　帰り際にはなしてもらったので

　あまりいろいろなことはお話できませんでしたが

　嬉しかったです　ありがとうございました！　

　　名刺の裏面です　流石ですね　

　

パン屋さんめぐり

　先日の休みを利用して

　パン屋さんめぐりをしてきました～　

　げたやも嫁も大好きなのですがなかなか時間がとれず

　ひさしぶりでとても楽しかったです　

　高校の先輩のお店、修行先の後輩のお店

　ベーカリープロジェクトの仲間のお店にも行くことが出来ました　

　厨房を見せてもらえたり　お土産を頂いてしまったり

　とても　勉強にもなりました　ありがとうございました！　

　

プレミアム

　船橋市民の皆さん
　
　プレミアム商品券がまた販売されるそうですよ～　

　以前のように　並んで購入するような商品券ではないそうです

　詳しい情報はこれから出てくると思いますが

　とりあえずの先行情報です　

　

so good

　帽子を買い換えました　

　永い間同じ帽子でいました　気に入ってたんですよね～

　けれども　かなり疲れてきたので

　思い切って新しい帽子を購入しました　

　とても　ポジティブな帽子で気に入っています　

　

フクオ

　こちらは　どんぐり共和国　から来てくれました　

　みんなは知っていますか？

　魔女の宅急便に登場するパン職人の　　「　フクオ　」　です　

　本当は　「　オソノ　」　さんと一緒にセットで並べたかったのですが

　オソノさんはいませんでした、残念！　

　

オーバーナイト

　リトブレのパン生地の中には

　前日に仕込んで常温で一晩置いて　

　翌日に　分割、成型、焼成するパンがあります　

　この季節、げたやが帰ったあとの室温が

　かなり変化するので　作業がとても難しいです　

　

守り神

　この子は　台湾旅行へ行った時の

　お土産で買ってきたもの　

　永い間　お店を守ってもらっています　

　

レジ上

　レジ上に新しいお友達が来ました　
　
　仲良くしてくださいね～　

　

キャロッタくん

　船橋競馬場へ遊びに行ったら　くれました　　　

　キャロッタのおやつ　　

　結果は散々でしたが　美味しく頂きました、ははは

　
　

ガッキー

　いぶりがっこブームは来てますか？

　よく見かけるような気がします　

　パンにも取り入れられますかね～

　沢庵とマヨネーズのパンがあるとテレビでみたことありますけど

　変り種でも上品さを忘れずにいたいですね　

　

食パン図鑑

　友達が貸してくれた本に

　こんな特集がありました　

　　　食パン図鑑

　千葉県のパン屋さんの中から　全７種類の紹介なので

　図鑑と言うには少なめですが　

　内層のアップの写真とグラフが載っていて

　見ていて楽しかったです　

　

コメ友

　五ツ星お米マイスターの資格を持ったお友達が近くにいるので

　つきたてのお米を持ってきてもらっています　

　注文は　「　オススメで！　」

　その時に一番美味しいお米がたべられます　

　いつもいつもありがとうございます！

　もう少し子供が大きくなったら　
　
　田植えも一緒にお願いしたいですー　

　

第4回

　昨年　リトブレが準グランプリに選ばれた

　ふなばしお店グランプリ　

　ただいま　第4回のエントリーを受付中です　

　自薦他薦は問いませんので　
　
　オススメのお店がありましたら　
　
　ぜひエントリーしてみてくださいね

　

終売になります

　残念なお知らせになります　

　ファンの方も多く　大変好評だった

　ふなっち　３種類　

　軽いお米のお菓子に船橋の特産を使っていて

　げたやはどの味も大好きでしたが

　今回の入荷で最後になります　

　残念ですが　なくなり次第終売になりますので
　
　宜しくお願い致します　

　
　　

新製法

　げたやの修行時代には無かった仕込みの方法に

　チャレンジしています　
　　
　実際に商品として出しているお店の仕込みを

　目の前で見ているわけではないので

　探りながら　いろいろ試しています　

　いろいろな新しい製法、新しい酵母、新しい食材

　それぞれ楽しんでうまく取り入れていきたいですね～　

　

高橋牧場

　試作の食パンに悩み中です　

　実際の焼き上がりと　頭の中のイメージとは

　少し開きがありまして。。。。　

　そこが面白い！と言い聞かせつつ　悩んでます　

　

ベル

　リトブレは一人で作業しているお店なので

　ミキサーの音などの影響で

　扉のベルが聞こえない時があります　

　そんなときは　このチャイムを鳴らしてくださいね～　　

　

オレンジーナの秘密

　人気パンの一つ　

　オレンジーナ　の美味しさの秘密は

　これです！！　

　自家製オレンジピール　　　

　かなり手間は掛かりますが　欠かせないアイテムです　

　

[続きを読む]

クロロッシェ　２５０円

　６月の新作です　

　　　クロロッシェ　２５０円　　

　チョコレートの焼き菓子で

　ザックザックのしっかりとした食感が特徴です　

　アーモンドスライスが隠れていて　ほんのり上品に香ります　

　そのままよりも　コーヒーと一緒に召し上がっていただきたい焼き菓子です

　

船橋ケーブルテレビ

　ケーブルテレビの　

　こまつなうのニュースに

　リトブレのパンが紹介されました　

　今回、げたやは映らなかったので気楽でした

　本格的なカメラは格好いいですね～　

　

６月

　６月の宣伝です　
　
　おすすめは　パンシュー　

　１８０円　→　１６０円

　ベーコンがゴロゴロ入っていて

　げたやも大好きなパンです　

　

クレープ

　少し前の写真ですが

　美味しいクレーぷを食べました～　

　テレビで見たことのあるお店って

　より美味しく感じてしまいますよね～