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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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いちじく


 パンオフィグには

 白いちじくと黒いちじくと両方入っています

 理由はそれぞれ特徴があって それぞれ必要だと考えるからです

 その特徴を活かすために 違った漬け込み方をして

 配合している量も 変えています

 ちょっと薄めにスライスして食べるのがおススメです 

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男爵


 お友達に 「 男爵って食べたことある? 」

 げ 「 ないかな 」

 といった会話がありまして

 やっぱり気になったので買ってきてもらいました

 一度食べると いろいろ納得できますね 

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特別注文コッペ


 リトブレではコッペパン販売していませんが

 ご注文の相談を頂きましたので

 出来る限り焼かせていただくことにしました

 小さなサイズのコッペパン

 どんな使い方をしてもらえるのか 見てみたいですね~

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歴史が


 某高級食パン専門店の

 レーズンパンをスタッフが2枚プレゼントしてくれました

 みんな一口食べたいので 大喜び!

 ご馳走様でした~

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おいしいジャム


 会津のこのジャムが買えるのは

 関東ではリトブレだけです

 会津の素材を使ったものや

 珍しい組み合わせのジャムもあります

 定期的に入れ替わっていますので 見てみてくださいね~

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にゃんだらけ


 2日間開催された 

 にゃんだらけvol9

 リトブレのパンは 両日ともに完売しました~

 げたやは会場に行けなくて残念だったのですが

 ネコ好きさん達の熱気が凄かったそうです

 次回は6月にあるそうなので

 また違ったアイデアを練りたいと思います



こねこぱん


 にゃんだらけ vol9

 こちらのイベントで リトブレのパンを販売させていただきました

 こねこぱん れーずんこねこぱん

 こちらの2種類用意しましたが 1時間ほどで完売しました

 嬉しいです、ありがとうございました! 

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愛娘


 げたや娘のくれた チョコです

 可愛らしい箱ですよね~

 ありがとう!!

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ラスクショコラ


 中まで染みています

 ラスクショコラ 250円

 しっかりと焼きこんだ ラスクです

 チョコを中まで染み込ませているので

 食感も楽しめますよ

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全粒粉


 グラハムロールが人気です

 グラハムの名前の由来は

 グラハム粉からきています
 
 細かく精査すると 製法などが違うようですが

 成分はほぼ同じということで

 リトブレでは グラハム粉 = 全粒粉 としています

 栄養価も高く 魅力的な粉です

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もう一度


 キャッシュレス決済がスタートしてしばらくたちます
 
 リトブレのポイントカードは 

 現金でのお支払いの時のみに

 付与させていただきます

 キャッシュレス決済時には政府から5%の還元がありますが

 リトブレのポイントは付きませんので

 どちらをご利用いただくかは お客様に選んでいただいています

 げたやは現金決済をおススメしています!

 理由は リトブレポイント 1PT = 25円  

       現金支払い500円 ごとに 1PT つまり 5%還元

 毎週日曜日はポイント2倍なので 実質10%還元 でお得だからです

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バレンタイン


 バレンタインでーでたくさんチョコレートをもらいました
 
 げたや娘から 「 いつも ありがとー」 と

 可愛らしい手づくりチョコ この一言が何よりうれしかったです

 げたや嫁からも 「 いつも ありがとう 」 と

 こちらは本格的な 手づくりトリュフチョコ 

 こちらこそいつもありがとう!!

 忙しい中 ありがとう 美味しかったです

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ロミオ


 会津の義姉が

 郡山のお店の 元祖クリームボックスを買って
 
 リトブレに送ってくれました~

 スタッフみんなで頂きました、ご馳走さまです

 この絶妙なプルプル感 流石です

 このパンをヒントに げたやも何かチャレンジしてみようと思います

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TAU


 お客様から めちゃめちゃ嬉しいプレゼントを頂きました

 その名も カープドレッシング!!

 まだ味は見ていませんが
 
 絶対 美味しいに違いありません!!

 ありがとうございました 大事に頂きます~

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ラスクショコラ


 チョコの美味しい季節ですね

 ラスクショコラ 250円(税込)

 甘さ控えめの上品なチョコを使っています

 中までしっかりと染み込んでいて 美味しいですよ~

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補助金

 
 軽減税率対策補助金を利用して

 新しいレジを導入しました

 補助金の申請はもちろんげたやがしたのですが

 これが細かくて難しい。。。。。

 で、結局提出書類の不備で連絡がきたのですが

 その連絡をくれた人がとても丁寧で優しい人だったので

 とても助かりました 

 お陰様で なんとか提出できました よかったです

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恵方巻

 
 げたやの家の恵方巻は

 ここ何年かは こちらです

 酢飯に小松菜が入っていて 

 ちょっと贅沢に美味しいんですよ~

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もう一回


 笑顔咲ク 

   君と つながってたい


 やっぱり みんなそうですよね

 恋人同士でなくても やっぱりそうですよね

 笑顔の人と話していたいし 笑顔を見ていたいですよ

                          さくらんぼ / 大塚愛
 
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大寒


 ちょっと前ですが

 お友達のお米屋さんがこんな縁起の良いものを

 開運卵

 お米を食べてできた卵なので 黄身が白いんです

 これで 運気あーっぷ! 金運あーっぷ!!

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こんなのも


 ネコフレンチ

 こんなのも可愛らしくていいですよね~

 まだ試作中です あしからず

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ご相談


 前もってご予約をしてくれるお客様が

 増えてきてくれていて とても嬉しいです

 一人で作っているお店なので 製造量に限界はあります

 多めの注文でも

 前もってご相談いただけることで 対応できることもあります

 残念ながら 難しく お断りさせいていただいたお話もありますが

 ご相談いただけることは げたやにとって嬉しい事です

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試作


 ちょっとブサ?

 試作で焼いてみましたが 少し潰れてしまいました

 難しいですね

 ここからいろいろ広げていきたいと思っています

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ショコラマカダミア

 
 2月の新作です

 ショコラマカダミア 500円

 濃厚な生チョコレートのような食感が特徴です

 小麦粉を一切使用していませんので
 
 重たくなりがちですが 卵のホイップと

 混ぜあわせる技術を駆使して 上品に仕上げています

 マカダミアナッツとの相性はもちろん!

 ポッピングのホワイトチョコも味を引き立てています

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ネコ


 やってみようと思います
 
 面白いイメージもあるので

 試して 焼いて 

 やってみます!

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