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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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2020


 今年の元旦には 2020年がこんな年になるとは

 思いもしませんでした
 
 オリンピックが延期になり 外出を控え みんなでマスクをして

 非常事態宣言に 時短営業 ステイホーム リモート

 本当にいろいろことがあって大変だった一年が終わります

 コロナ禍が終わるわけではないですが
 
 お店のお客様には 「 良いお年を~ 」 と伝えました

 2021年を良い年に出来るように最善を尽くします

 笑顔あふれる一年になりますように~ 

 ↓ スタッフが京都で買ってきてくれたシュトーレンです

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冬期休暇


 年内の最終営業日は 30日(水) です

 年始は6日(水)より通常営業です

 30日は食パンやロールパンなど 多めに用意させていただきますが

 ご予約をおススメしています 宜しくお願い致します

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仲間


 今回のプロジェクトの反響の多さにびっくりしています

 お店でもたくさんの方に声をかけていただき 嬉しく思っています

 募金をしてくれた方 みんなに感謝します

 一緒に参加、協力してくれた 宮下さん 高村君 ありがとう

 げたや妻、リトブレスタッフにも もちろん手伝ってもらいました ありがとう

 細かな調整から段取り、設定、配送、管理まで

 いろいろな事を丁寧にサポートもらいました 君塚さん、奥様 ありがとうございました

 みんなの力と思いがうまくまとまって今回のプロジェクトが(ひとまず)成功したのだと思います
 
 しかし、まだまだ予断を許さない状況の中にあります

 一番の願いは 安全と安心の世の中です 

 力を合わせて 乗り越えたいですね

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首都圏ネットワーク


 先日の放送がこちらで見られるそうです

 首都圏ネットワーク

 1週間くらいの期間限定らしいです
 
 皆様からの募金を元に届けたお菓子ですので

 多くの人に見ていただきたいです

 https://www3.nhk.or.jp/lnews/chiba/20201223/1080013121.html

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船橋医師会


 医療従事者の方々へ募金を募り

 応援と感謝の気持ちを込めてお菓子を届ける活動をしてきました

 コロナを取り巻く環境は 決して良くはないですが

 クリスマス前に船橋医師会さんへ届けてきました
 
 業務に支障をきたしてしまっては意味がないので
 
 受け取っていただけるのか?喜んでいただけるのか?

 当日まで慎重に調整してきました

 実際にお菓子を手渡しして 喜んで頂けた顔を見れてよかったです

 この様子は 23日のNHK首都圏ネットワークの中で

 放送していただき 多くの反響を頂きました
 
 募金してくださった皆様の気持ちをしっかりと届けられたこと
 
 今は ホッとしています

 ※ 今年のシュトーレンはすべて完売しました ありがとうございました

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kako


 毎年シュトーレン交換こしているkakoさんから

 シュトーレンショコラ届きました~

 美味しいパンと詰め合わせにしてくれて感激です

 ※リトブレのシュトーレンショコラは完売しました
 
  ノーマルシュトーレン大も小も残りわずかです

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ショコラ完売


 シュトーレンのショコラが完売になりました

 ショコラはノーマルのシュトーレンよりも

 スパイスが少なめです

 フルーツの種類も絞り ナッツを増量

 チョコチップ2種をたくさん入れています

 生地にもココアを配合しています

 この後はご予約いただいたお客様へのお渡し分のみとなりますので

 宜しくお願い致します

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大福


 そのスタンダードベーカーズさんの

 このパンが不思議に美味しかったです

 大福パン?のような名前だったと思います

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スタンダード


 ザスタンダードベーカーズ

 お土産で頂きました~
 
 東京は次々に新店オープンで忙しいですね

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ついに


 前々からずーっと狙っていたシュトーレンを

 ついにゲットしました

 正確にはスタッフに買ってきてもらいました

 ピエールマルコリーニ

 一度は食べてみたいですよね~

 みんなで少しづつ大事に頂きます
 
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ドライフルーツ


 シュトーレンはまだまだ焼いています

 何か月か前に仕込んで

 熟成させてから販売するというお店もありますが

 リトブレのシュトーレンは焼いた翌日から美味しくいただけます

 時間をおいたほうが食感も優しくなりますし

 生地になじむ感じはありますので 

 どちらを望むのかは 好みではありますが

 げたや的には 熟成無しで食感を楽しんでほしいと思います

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チロル


 げたやのパン友が差し入れしてくれました

 今年のカープは残念な成績でしたが カープ愛は変わりません

 疲れた体に元気出ました! ありがとうございました

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発送発送


 今日もたくさんのシュトーレンを送らせていただきました

 北は北海道 南は福岡

 今年初めての方もいらっしゃいますし
 
 10年以上続けて注文していただいている方もいらっしゃいます

 忙しい中にもやりがいを感じますね ありがとうございます

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ピンク


 げたや娘がサンタさんを作ってきてくれましたので

 お店に飾っています 優しい顔です

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青パパ


 お友達の農家さんから

 青パパイヤを頂きました

 食べたことはありましたが 自分で調理するのは初めてです

 いろいろヒントが見えたので お店で使えるかもしれませんね~

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同級生


 中学校時代の同級生がお店に来てくれました

 手ぶらでいいのに お土産はこれ ↓

 ブログ見てくれてるんだね、ははは

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ふなばしTIMES


 ケーブルテレビの番組に出演します

 ふなばしTIMES

 リトブレの焼きカレーパンがでます

 5年前の賞なのですが 取り上げていただき感謝です

 きっと上手に編集してくれていますので 是非ご覧くださいませ

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町たんけん


 海神小学校の町たんけんの授業に協力しました

 コロナ禍の中 事前アンケートから当日まで

 いろいろな苦労があったと思いますが

 子供たちの笑顔に囲まれることができて嬉しかったです
 
 母校の役に立てるなんて幸せですよね~

 卒業生が学区内に開業するって かなり珍しいみたいです

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友達の輪


 リトブレのスタッフのお友達で長野在住の方が

 スタッフにシュトーレンを送ってきてくれました
 
 そのシュトーレンをみんなで食べようと

 スタッフがリトブレに持ってきてくれたので みんなで頂きました

 今度はげたやがその友達に

 リトブレシュトーレンをプレゼントして送ってもらうことになりました

 みんなで広げよう友達の輪、わっ!!
 
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懐かしい


 今日のお昼ご飯はこちらのパンでした

 スピカ 麦の穂

 知らない間に長野に移転していたんですね

 げたやが行ったのは20年以上前ので 旗の台 にあった時です

 まだパン屋さんで働きだしたばかりの頃に

 パンの雑誌をたよりに一度だけ伺ったことがあります

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フルーツサンド


 フルーツサンドが好評です

 バナナは超熟

 生クリームは濃厚さもありながら口溶けの良いものを厳選

 リトブレならではのチョコカスタードでアクセントを

 そしてパンはもちろんミミまで美味しいゴーブレッド! 
 
 是非ご賞味くださいませ~
 
 チョコバナナ以外もチャレンジしていきます