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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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金のタルティーヌ


 朝市で販売しました、金のタルティーヌです 

 アサリの佃煮の味をパンに乗せるために試行錯誤の日々 

 ようやく形にはなりましたが、もうちょっと何とかしたいと思っています

 美味しい佃煮を使えば、美味しいパンが出来るのでは?という安易な考えは

 もろくも崩れ去りました。。。。。

 とはいえ、こうやって考えて苦労してクオリティを少しづつでも

 上げていきながら理想に近づける作業は嫌いではありません 

 なぜ名前が 金 なのか?

 アサリって色的にも美味しさ的にも 海の金  だと思うのと

 この美味しい佃煮の仕入先が かねゆうさん だというのと

 げたやの友達、オール船橋プロジェクトいいだしっぺが 金太郎くん というのと

 西船橋の小松菜と船橋のアサリはゴールデンコンビなのでは?というのと

 いろいろ重ね合わせて付けました 

 みんなに喜んでいただけるようにまだまだ頑張ります! 

 2012_08180008.jpg
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