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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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暖かく


 かなり暖かくなってきましたね 

 リトブレの工房も熱くなってきたので

 パンの発酵が早くて大変になってきました 

 仕込み水を冷たくしたり、ホイロの温度を下げたりするのですが

 季節の変わり目は何年経っても難しいですね 

 2014_03060005.jpg
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