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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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曲げない


 千葉の超有名店 ツォップさん の

 カレーパンをいただきました 

 げたやがずいぶん前に買いに行ったときにも思ったのですが

 焼き色 (揚げ色) がとても濃いんですよね 特にカレーパン 

 多分ですけど、お客様からクレーム的なものもあると思うんですよ 

 けれども、こうして今また食べてもしっかりとした揚げ色は変わらず

 何が言いたいかというと

 自分が美味しいと思うものがぶれていない!ってことです 

 人の目ではなく 自分の目で美味しいと思うものを作り

 それを提案し、口にしてもらう、そして商売にする

 それはそれは簡単なことではないです

 人と違うことをすれば、異論を投げかけてくる人がいます

 けれども自分はこっちのほうがいいと思う

 そんな時に その気持ちを曲げずに進むのは

 とても強い気持ちを持つ人でないとできないですね 

 その強い気持ちを持つために必要なのは
 
 信念だったり、経験だったり、仲間だったりするんでしょう

 とても美味しかったです  励みになりました 

 ありがとうございました!
 
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この記事に対するコメント

ほんとだ〜しっかりした揚げ色ですね!
これは焦げてると言われることもあるかも…と思っちゃいますね

私は自分になかなか自信が持てないタイプで
いつもひとの顔色を伺ったり、まわりの意見を聞かないと不安になってしまうことが多くて長年のコンプレックスのひとつです。

あるマンガのセリフなのですが
「本当に大事なことは、自分のこころで決めろ」
ということばがあります。
なにかをやろうとすると、否定的な意見のひとは必ず出てくる。だからまわりに聞けば聞くほど迷ってしまう。
相談することは悪いことではないし、そこから得られる考えなんかもあるけれど
大事なのはまず自分がどう思っているかということで、それを考えることをないがしろにするのはよくないよねという話でした。
なんだかはっとさせられました。
失敗がこわいこともあるけれど、いつも自分のこころに向き合って、おだやかでいたいと思いました。
【2015/04/22 22:56】 URL | 愛 #-[ 編集]

こんにちは~愛さん☆

コメントありがとうございます
職人には特に大事な部分だと思うんですよね
自分も弱いところがあるので
あえて書いているということもありまして、ははは

マンガのセリフいいですね!
すべては自分に返ってきますから
やっぱり自分で決めないと ですね
【2015/04/24 18:39】 URL | げたや #-[ 編集]


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