パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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手作り


 手作りの良さっていろいろあります 

 でも、一番は 「 自分の好みの味に仕上げられる 」

 これかなと思います 

 甘さも固さも食感もバランスも自分のイメージ通りに

 仕上げればいいんですからね 

 自分で材料を選んで レシピを決めて 自分の手で作る 

 そんなに簡単には出来ないことのほうが多いですけど 

 技術を磨いて、知識を蓄え、経験を重ねて

 少しづつイメージに近づけていきます 

 きっとパン職人の人達はそんな少しづつ進んでいくような

 少しづつだけど完成に近づいていくような

 少しづつ改善して一つ一つ大事に育てていくような

 そんな果てしない仕事が好きなんだなと思います 

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