パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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チョコ生地


 リトブレのチョコ生地には

 ココアを使っていることが多いですが 

 ココアは水分を多く吸うので生地の調整が難しいですね 

 水を少なめにすると どうしてもパサついた感じになってしまうので

 そうならないように細心の注意を払っています 

 IMG_4564.jpg
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