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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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理想のパン


 げたやの思う美味しいパンは 

 食べて笑顔がこぼれてしまうパンです 

 フランスパン、デニッシュ、菓子パン、食パン、、、

 それぞれにそのパンならではの良さがあって

 それぞれにそのパンに合う料理だったり、お酒だったり

 そのパンにあうシチュエーションだったり

 細かく言うと、食べる体調、食べるときの気温湿度、パンの温度、空腹具合

 様々な要素がうまくかみ合った時に笑顔がこぼれてしまうのかもしれません

 その 笑顔 の中でパンの味が占める割合がどれほどかはわかりませんが

 げたやは常にお客様の笑顔を求めて、イメージしながらパンを焼いています

 「 今までこういうパンは嫌いだったけどここのは食べられた 」
 
 「 子供がここのクリームパンしか食べないんですよ 」

 「 ブリオッシュってこんなにしっとりして美味しいんですね 」

 こんな店先での一言が本当に嬉しいです

 お母さんの足元で恥ずかしそうにしている照れながらの笑顔

 こんなちょっとした笑顔がたくさん見たくて焼いています

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