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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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小松菜の花とベーコン


 お待たせしました 

    小松菜の花とベーコン 150円  

 旬の小松菜の花とベーコンを一緒にのせました

 小松菜のお花の部分とその茎、その近くの柔らかい葉を使っています 

 ヒラノさん曰く、一番生命力のある元気な美味しいところだそうです 

 ハウスの小松菜をそのまま放置してもけっして花は咲かないのです

 小松菜自身が身の危険を感じて(具体的には寒くする)
 
 種を残さねば!と思ったときにだけ花の咲く芽が出るんだそうです 

 専門家の人の話って本当に面白いですよね

 そんな小松菜の花を使った新作ですが。。。。。

 今週中で終わってしまうかもしれません 

 残念ですけど、これも移ろう季節の楽しみなので仕方ないです  

 2010_03310003.jpg


 
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