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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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 美味しいブルーベリーの見分け方を紹介します 

 見た目だけでわかる簡単な方法ですが 

 白いブルーべリーを選んでください! 

 白いというのは、ブルーベリーの周りに白い粉のようなものがついている状態のことで 

 この白い粉はブルームと呼ばれていて、このブルームに鮮度を保つ働きがあります 

 採ってから時間がたつとこのブルームもなくなり、傷むのが早くなります 

 見た目には鮮度が落ちるごとに濃い紺色になってきます 白 > 青 > 紺 

 このブルームは食べても問題ありませんので、無理に洗い落とす必要はありません 
 
 旬のブルーベリーを美味しく食べましょう 

 2010_07210002.jpg
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