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パン職人げたやの「うない」
LittleBreadsToGoの日常♪

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げたや

Author:げたや
生まれ育った千葉県船橋市にて
小さな小さなパン屋を営んでいます
楽しく!美味しく!元気よく!!



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イチジクのザマンド 


  イチジクのザマンド 200円 
 
 今までにこれに似たクロワッサンザマンドは焼いていたことがあるのですが

 色々なことをすべて見直して作りました 

 例えば、アーモンドクリームの配合、量

 クロワッサンにサンドするクリームの配合
 
 黒イチジクの煮方。。。。

 それぞれ改良して、なかなか良いバランスに仕上がったと思います 

 見た目はあまり変わっていないところが

 げたや的にはいい感じです 

 2011_06150002.jpg
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この記事に対するコメント

うわぁ、美味しそう!
ブラックと合いそうです。
【2011/06/15 23:41】 URL | 南 #dvUYBDnY[ 編集]

こんにちは~南さん☆

絶対に合うと思います!

黒イチジクも柔らかく煮てありますので
一体感も感じてもらえると思いますよ~
【2011/06/17 07:10】 URL | げたや #-[ 編集]


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